Results 31 to 40 of about 58,709,287 (171)
Pérdida y desperdicio de alimentos: Uno de los grandes retos de la economía circular
C3-BIOECONOMY: Circular and Sustainable Bioeconomy, 2023 En un planeta dónde más de 800 millones de personas pasan hambre, alrededor de un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician a lo largo de la cadena agroalimentaria, produciendo un gasto innecesario de agua y la emisión de gases de efecto invernadero que revierte en una situación de cambio climático irreversible. Este estudio presenta
del Río, José Luis +4 more
openaire +2 more sources
Estrategias para la reducción del desperdicio de alimentos en la producción agrícola
Innova Science Journal, 2023 Food waste in agricultural production is a global problem with environmental, economic and social impacts. This study analyzes strategies to reduce these losses, focusing on advanced technologies, good agricultural practices and public policies. It highlights solutions such as controlled atmosphere storage, smart packaging and efficient refrigeration ...
Mendoza Montesdeoca, Wendy Soledad +1 more
openaire +1 more source
Retos, 2016 El desperdicio de alimentos es una práctica común en las personas, actualmente debido a los nuevos estilos de vida, padre y madre trabajan, los hogares ya no suelen reunirse para almorzar o merendar en casa, el crecimiento de las ciudades hace que sea ...
Ercilia Maria Franco Cedeno
doaj +1 more source
Perdas e desperdícios de alimentos: reflexões sobre o atual cenário brasileiro
Brazilian Journal of Food Technology, 2020 Resumo Mundialmente, ocorre um incremento populacional de mais de oitenta milhões de pessoas a cada ano, e o Brasil é um dos países mais populosos do mundo.
Karin Luise dos Santos +4 more
doaj +1 more source
Qualidade higiênico-sanitária e regulamentar de alimentos de rua comercializados em Florianópolis-SC [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.O comércio de alimentos de rua é uma prática antiga comum em diferentes locais do mundo. Os alimentos
Cortese, Raysa Dal Molin
core
Aproveitamento Integral de Alimentos e o seu Impacto na Saúde
Sustentabilidade em Debate, 2015 A fome e o desperdício de alimentos são dois grandes problemas enfrentados pelo Brasil, constituindo-se em um dos paradoxos do país, que é um dos maiores exportadores de alimentos e, também, campeão em desperdício.
Fabiane Toste Cardoso +5 more
doaj +3 more sources
Perfil de consumo de hortaliças e frutas: escolhas conscientes ou contribuições ao desperdício?
Revista Brasileira de AgroecologiaHábitos de consumo que dão preferência a padrões estéticos, excluem da cadeia alimentos “imperfeitos”, contribuindo para o seu desperdício e gerando consequências sociais, econômicas e ambientais. No Brasil, toneladas de alimentos próprios para o consumo
Juliana Andrade Hay +2 more
doaj +1 more source
Informe Gepec, 2023 Esta pesquisa objetivou compreender a percepção de consumidores do Distrito Federal (DF), Brasil, sobre o desperdício doméstico de alimentos. Trata-se de uma pesquisa aplicada, de caráter exploratório e descritivo, de abordagem quantitativa (Survey ...
Thatiana Cizilio Schiffler +3 more
doaj +1 more source
Factores determinantes del desperdicio de alimentos en hogares urbanos de Argentina
Nutrición ColectivaEl desperdicio de alimentos (DA) en los hogares representa una parte importante del volumen total y está condicionado por diversos factores. El objetivo es identificar los factores determinantes asociados al desperdicio de alimentos en los hogares urbanos de Argentina en 2024. A partir de un panel virtual representativo a nivel nacional, se seleccionan
María Elisa Zapata +6 more
openaire +2 more sources
Pérdidas y desperdicios de alimentos en un mercado de la ciudad de Santiago de Cuba
Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas, 2021 The issue of food losses is very important in efforts to fight hunger, increase incomes and improve food security in the poorest countries of the world. Food losses affect the food security of the poor, food quality and safety, economic development and the environment. The research was conducted in the state agricultural market “La Vallita”, located on
Miriela Rizo Mustelier +1 more
openaire +3 more sources