Results 41 to 50 of about 1,629 (171)
Aproveitamento Integral de Alimentos e o seu Impacto na Saúde
Sustentabilidade em Debate, 2015 A fome e o desperdício de alimentos são dois grandes problemas enfrentados pelo Brasil, constituindo-se em um dos paradoxos do país, que é um dos maiores exportadores de alimentos e, também, campeão em desperdício.
Fabiane Toste Cardoso +5 more
doaj +3 more sources
Programa pérdida y desperdicio de alimentos: una realidad a superar [PDF]
, 2016 Locutores: Susana Fevrier y Luis Diego SolórzanoEn América Latina 348 mil toneladas de alimentos terminan en la basura cada año. Estas pérdidas y desperdicios se producen en todos los componentes del sistema agroalimentario, desde el campo hasta la mesa ...
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) +7 more
core
Papel das emoções na redução do desperdício de alimentos
RAE: Revista de Administração de EmpresasEste estudo teve como objetivo analisar o papel das emoções no comportamento de redução do desperdício de alimentos dos consumidores brasileiros. A partir de uma pesquisa com 235 respondentes e empregando-se a PLS-SEM como técnica de análise, verificou ...
Mikaela Daiane Prestes Floriano
doaj +1 more source
Perdas e desperdícios de alimentos: reflexões sobre o atual cenário brasileiro
Brazilian Journal of Food Technology, 2020 Resumo Mundialmente, ocorre um incremento populacional de mais de oitenta milhões de pessoas a cada ano, e o Brasil é um dos países mais populosos do mundo.
Karin Luise dos Santos +4 more
doaj +1 more source
Informe Gepec, 2023 Esta pesquisa objetivou compreender a percepção de consumidores do Distrito Federal (DF), Brasil, sobre o desperdício doméstico de alimentos. Trata-se de uma pesquisa aplicada, de caráter exploratório e descritivo, de abordagem quantitativa (Survey ...
Thatiana Cizilio Schiffler +3 more
doaj +1 more source
Análisis Socioeconómico del Desperdicio de Alimentos para el Consumo Humano Generado por el Supermercado la Canasta Ciudad de Cúcuta [PDF]
, 2017 Debido a la investigación de la cantidad de desperdicios que se genera en los alimentos de consumo humano del supermercado, se crean alternativas para tener un mayor control en los costos de los alimentos y así se pueda hacer una gestión tendiente a ...
SUAREZ LASSO, DEISY CAROLINA
core
Estudio del consumo y desperdicio de alimentos en pacientes del Hospital Monte Sinaí de Cuenca [PDF]
, 2023 Cerca de un diecisiete por ciento de la producción de alimentos se desperdicia anualmente en el mundo, perjudicando a la nutrición de miles de personas a nivel global.
Prieto Sanchez, Elsa Karina +1 more
core
Perfil de consumo de hortaliças e frutas: escolhas conscientes ou contribuições ao desperdício?
Revista Brasileira de AgroecologiaHábitos de consumo que dão preferência a padrões estéticos, excluem da cadeia alimentos “imperfeitos”, contribuindo para o seu desperdício e gerando consequências sociais, econômicas e ambientais. No Brasil, toneladas de alimentos próprios para o consumo
Juliana Andrade Hay +2 more
doaj +1 more source
Pérdidas y desperdicios de alimentos en un mercado de la ciudad de Santiago de Cuba
Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas, 2021 The issue of food losses is very important in efforts to fight hunger, increase incomes and improve food security in the poorest countries of the world. Food losses affect the food security of the poor, food quality and safety, economic development and the environment. The research was conducted in the state agricultural market “La Vallita”, located on
Miriela Rizo Mustelier +1 more
openaire +3 more sources
Reducción de desperdicio de alimentos en la cadena de procesamiento: estrategias y beneficios
Dominio de las Ciencias, 2023 Reducir las pérdidas de alimentos en la cadena de producción es un desafío complejo con impactos positivos tanto en la economía como en el medio ambiente. Estrategias que incluyen tecnologías avanzadas de conservación y procesamiento, así como enfoques eficientes en el diseño de envases, pueden reducir de manera significativa las pérdidas alimentarias.
openaire +1 more source