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Nutritional profile of ultra-processed foods consumed by children in Rio de Janeiro. [PDF]
Rev Saude Publica, 2020 Anastácio COA +4 more
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Analysis of different sweeteners in peach nectar : determination of ideal sweetness, equivalent sweetness, acceptance analysis and determination of the sensory profile [PDF]
, 2018 Orientador: Helena Maria Andre BoliniDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: Atualmente, os consumidores esperam cada vez mais obter prazer com o alimento e requerem características ...
Cardoso, Juliana Maria Porto
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Revista Politécnica, 2015 Resumen: Los productos bajos en calorías han ganado una atención especial en el mercado y son un nicho atractivo para las empresas procesadoras. El propósito del presente trabajo fue desarrollar un yogur bajo en calorías.
J. Reyes, F. Ludeña
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, 1999 This experiment was carried out to describe visual symptoms of macronutrients deficiencies in Stevia rebaudiana, and the effects of these deficiencies on growth, chemical composition and stevioside production.
Fontes, Paulo Cézar Rezende +4 more
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Acta Agronómica, 2011 Los estudios de estabilidad fenotípica son importantes para la siembra de genotipos que muestran un adecuado comportamiento en una o varias zonas. Estevia (Stevia rebaudiana Bert.) es una especie recientemente introducida en Colombia, por tanto, los ...
Alfredo Jarma Orozco +2 more
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Bioagro, 2009 En cultivos comerciales de Stevia rebaudiana localizados en Golondrinas (Valle del Cauca) y Puerto Tejada (Cauca) se determinó la incidencia y severidad de enfermedades ocasionadas por microorganismos.
Martha Carolina Arturo +3 more
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Sensorial analysis of banana and strawberry jam developed with different kinds of sweeteners
, 2018 The present work aimed to develop banana and strawberry jams using the sweeteners xylitol, sucralose and stevia in different concentrations, as well as verifying the sensorial quality of the product in terms of color, flavor, sweetness and overall ...
Souza, Keila Rufatto de
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Géohistoire de la diffusion globale de la plante stévia (ka’a heê)
, 2015 International audienceLa estévia, conocida como ka'a heê en idioma guaraní, es una planta originaria del Paraguay actual que se ha internacionalizado a lo largo del siglo XX.
Beaufort, Bastien
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Scientia Agricola, 2003 The knowledge of water requirement of crops in the different growing phases elicits higher crop yield and rational use of water resource. The aim of this work was to estimate the water consumption of stevia using two constant watertable microlysimeters ...
Fronza Diniz, Folegatti Marcos Vinícius
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012 A nivel mundial, los reportes de los requerimientos nutricionales de estevia (Stevia rebaudiana Bert.), así como de los efectos que las deficiencias de los elementos minerales tienen sobre el contenido de los principales edulcorantes de la hoja, son ...
Alfredo Jarma O. +2 more
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