Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016 Para introducir las frutas frescas cortadas a los mercados es necesario asegurar que su calidad visual no sea alterada por el proceso de pelado y cortado, y además debe asegurarse la calidad fisicoquímica del producto.
Rene Mauricio Davila Moreno +2 more
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La expresión génica hipotalámica de la enzima Citocromo P450scc en ratas hembras es regulada positivamente por estrógeno y negativamente por progesterona [PDF]
, 2009 Los neuroesteroides son potentes moléculas modulatorias sintetizadas en sistema nervioso central y cuya actividad se restringe a dicho ámbito. En su síntesis participan enzimas del grupo del citocromo P450 (CP450) enzimas que no pertenecen a dicho grupo.
Cabrera, Ricardo +2 more
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Vitae, 2013 Background: Functional Foods are considered nowadays by consumers as the range of foods of major interest. Objectives: The aim of the present work was the evaluation of color, texture and sensorial properties of fresh Cape Gooseberry (FG) and vacuum ...
Ruth F. PEÑA C. +2 more
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Muerte de un lince ibérico. Establecimiento de la causa y la autoría [PDF]
, 2014 Las ciencias forenses se aplican desde hace poco tiempo como herramientas en las investigaciones de delitos contra el medio ambiente. En este trabajo se expone un caso pionero en cuanto a la utilización de estas técnicas en un caso de un delit o contra ...
Corona Bravo, A. +4 more
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Síntesis de materiales para mejorar la calidad de vida afectada por los efectos de la contaminación atmosférica [PDF]
, 2017 El objetivo del presente trabajo es la síntesis de soportes de sílice mesoporosa (tipo SBA-15) que permitan la adsorción y liberación controlada de cefazolina.
Basaldella, Elena Isabel +3 more
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Producción de combustibles por oligomerización catalítica a presión atmósférica de olefinas de bajo interés [PDF]
, 2017 [ES] Para suplir las cambiantes demandas de gasolina y diésel se plantea a la oligomerización de olefinas excedentes como una solución. El objetivo principal de este trabajo es explorar la posibilidad de oligomerizar olefinas C4-C6 a presión atmosférica,
Orbezua Fernández, Gaizka
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DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE FRESA (Fragaria ananassa Duch.) FORTIFICADA CON VITAMINA E
Dyna, 2009 Las frutas fortificadas por la técnica de impregnación al vacío (IV) representan una expectativa mundial en el desarrollo de productos mínimanente procesados con características funcionales.
ANA MARIA RESTREPO +2 more
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Métodos de aprendizaje colaborativos, creativos e interdisciplinarios en petrología [PDF]
, 2017 Depto. de Mineralogía y PetrologíaFac.
Barajas López, María Ascensión +5 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001 Con el propósito de diseñar un esquema de procesamiento mínimo para el melón, se redujo la actividad de agua de la fruta hasta 0,976 mediante pulso de vacío y deshidratación osmótica, y se estableció la combinación de preservativos antimicrobianos (100 ...
Félix Rafael Millán Trujillo +4 more
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Propuesta de conservación del pepino cohombro (Cucumis Sativus L) utilizando diferentes métodos que eviten su deterioro [PDF]
, 2016 El pepino se encuentra dentro de la categoría de “frutas y hortalizas frescas” las cuales son reconocidas por ser productos perecibles por su tendencia deteriorarse rápidamente, esto conlleva a grandes pérdidas poscosecha en todo el proceso, es decir ...
Gaviria Trujillo, Luis Fernando
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