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Revista Colombiana de Cardiología, 2010 en Colombia es escasa la información sobre el contenido de ácidos grasos y vitaminas en margarinas y esparcibles comercializados en el ámbito local.
Lorena A. Bolívar C., Olga L. Mora G.
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Boletín oficial de la provincia de León: Num. 79 (04/04/1934) [PDF]
, 1934 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Exportaciones industriales de Colombia a Chile: aproximación desde las firmas
PODIUM, 2023 El presente texto identifica las firmas industriales colombianas que más exportan a Chile. A través de una jerarquización por valores exportados FOB, obtenidos de la base de exportaciones del Departamento Administrativo Nacional de Estadística de ...
Catherine Valencia González
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¿MANTEQUILLA O MARGARINA?: DIEZ AÑOS DESPUÉS [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2010 Las margarinas son productos industriales obtenidos a partir de la hidrogenacion de aceites vegetales y marinos. Originalmente se desarrollaron como sustitutos de la mantequilla. Actualmente son productos de alta demanda y consumo debido a que los procedimientos industriales actuales permiten la obtencion de productos muy similares a la mantequilla, de
Alfonso Valenzuela B +2 more
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Boletín oficial de la provincia de León: Boletín oficial de la provincia de León: Número 113 - 1950 mayo 20 (20/05/1950) [PDF]
, 1950 Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León.
León (Provincia). Diputación Provincial
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Mudanças no padrão de alimentação da população urbana brasileira (1962-1988)
Revista de Saúde Pública, 1994 Objetivou-se avaliar o comportamento do padrão alimentar da população urbana brasileira ao longo das três últimas décadas. As fontes de dados foram duas pesquisas nacionais de orçamentos familiares realizadas no início da década de 60 (1961-63) e no ...
Lenise Mondini, Carlos A. Monteiro
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Fatty acid composition of hydrogenated or interesterified margarines [PDF]
, 2010 Foi analisado o conteúdo de ácidos graxos (AG) de 12 marcas de margarinas à base de óleos vegetais parcialmente hidrogenados ou interesterificados comercializados no Distrito Federal.
Buzzi, Marcelo +6 more
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Modified lipids obtained from milk fat, sunflower oil, and phytosterol esters for application in tablespreads [PDF]
, 2008 The objective of this paper was to evaluate the modifications in milkfat properties with the addition of sunflower oil (SO) and phytosterol esters (PE) and chemical interesterification.
GIOIELLI, Luiz Antonio +1 more
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Towards a trans fat free Argentina [PDF]
, 2016 La mala alimentación, en particular el consumo de grasas saturadas y trans, es un factor de primer orden para el desarrollo de enfermedad cardiovascular.
Gamboa, Juliana +4 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2018 Debido a las consecuencias que presenta en la salud una dieta poco saludable y con gran contenido de grasas trans, se han desarrollado alternativas alimentarias para el cuidado de la salud, entre ellos, los alimentos naturales con el mínimo aporte de ...
Merly E. Álvarez-H. +2 more
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