Results 11 to 20 of about 59 (53)
The role of pumpkin pulp extract carotenoids against mycotoxin damage in the blood brain barrier in vitro. [PDF]
Arh Hig Rada Toksikol, 2021 Alonso-Garrido M +5 more
europepmc +1 more source
Mikotoksini-hazard u lancu ishrane [PDF]
, 2014 Mikotoksini su toksični sekundarni metaboliti većeg broja saprofitskih plesni koji u organizam životinja i ljudi najčešće dospevaju putem kontaminirane hrane infestirane sporama, konidijama i/ili fragmentima micelijuma. Alimentarnim unošenjem toksina gljivica u organizam životinja i ljudi nastaju intoksikacije, tzv.
Šefer, Dragan +4 more
openaire
Mikotoksini u žitaricama i hrani životinjskog podrijetla [PDF]
Veterinarska stanica, 2011 Mikotoksini su štetni metaboliti nekih vrsta plijesni, a prema literaturnim podatcima zahvaćaju preko 25% ukupnih svjetskih poljoprivrednih usjeva. Mogu se naći u žitaricama i proizvodima na bazi žitarica, mlijeku, mesu i jajima, a u organizam ulaze najčešće putem hrane.
Zadravec, Manuela +4 more
openaire +1 more source
Skladiščne plesni in njihovi mikotoksini
, 2017 Most of the growth and mycotoxin production of the storage molds takes place after the harvesting, but the mold comes into contact with plants already in the field or at harvesting.. The most important storage fungi species originate from genuses Aspergillus and Penicillium. The major two species from Aspergillus genus are A. flavus and A. parasiticus.
openaire +1 more source
Fumonizini - mikotoksini koje proizvodi Fusarium Moniliforme
Liječnički vjesnik : glasilo Hrvatskoga liječničkog zbora, 1998 Fumonisini su toksični metaboliti plijesni Fusarium moniliforme i nekoliko ostalih plijesni iz roda Fusarium, koje se vrlo često nalaze kao kontaminanti na kukuruzu. Izgleda da su ovi toksini, otkriveni 1988 godine, uzročnici niza toksikoza životinja, koje su bile hranjene plijesnivim kukuruzom ili hranom na bazi pljesnivog kukuruza.
Potočki, Slavica, Mesarić, Marko
openaire
Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 1989 Iznosi se kratki povijesni prikaz uloge mikotoksina u humanoj patologiji i doprinosa hrvatskih znanstvenika na području mikotoksikologije. Prikazani su oprečni stavovi u svjetlu tehničkih mogućnosti i etičke odgovornosti za zloupotrebu mikotoksina kao biološkog oružja s naročitim osvrtom na navodnu primjenu kao dijela nedavnog kemijskog ratovanja u ...
openaire +1 more source
Mikotoksini v jabolkih in proizvodih iz jabolk
, 2022 Apples provide favourable conditions for growth of various fungi, due to their high water activity and sugar content. Most commonly mentioned mould is Penicillium expansum, the cause of so called blue mould. On apples these fungi are able to synthesize secondary metabolites called mycotoxins.
openaire +1 more source
Mikotoksini iz edamskog sira i njihova toksičnost
Mljekarstvo : Dairy Experts Journal, 1985 U toku ovog rada ispitana je zastupljenost plesni, prisustvo ajlatoksina B1 i ohratoksina A u uzorcima edamskog sira, kao i toksičnost ekstrakata uzoraka pljesnivog sira. Utvrđeno je da su svi uzorci sira bili pljesnivi. Iz tih uzoraka izoliran je veliki broj plijesni, koje su svrstane u 6 rodova i 19 vrsta. Penicillium camemberti i P.
Škrinjar, Marija, Žakula, Radivoj
openaire +1 more source
Mikotoksini - autohtoni izvori inhibicije fermentacije u mlijeku
Mljekarstvo : Dairy Experts Journal, 1974 Pojava da bakterijske kulture katkada ne mogu da fermentiraju mlijeko u željenom pravcu jedan je od problema u proizvodnji mliječnih proizvoda. Ako otklonimo sve uzroke koji su vezani za kvalitetu i životnu aktivnost kulture, isključimo mogućnost postojanja bakteriofaga u proizvodnom procesu, onda ostaje mlijeko kao izvor inhibitornih faktora.
Bačić, Branka +3 more
openaire +2 more sources
Kontaminiranost fig, grozdja in jabolk z mikotoksini
, 2017 Mikotoksini so nizkomolekularni sekundarni metaboliti plesni, ki so toksični za človeka. Mikotoksini spadajo med najnevarnejše v živilih prisotne naravne kontaminante, saj lahko povečajo verjetnost za razna obolenja, kot so rak na jetrih in nastanek tumorjev, hkrati pa tudi oslabijo delovanje imunskega sistema.
openaire +1 more source