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Ingestão habitual de polifenóis e grau de processamento de alimentos, e efeito da biomassa de banana verde associada a dieta restrita em calorias no apetite, na ingestão alimentar, antropometria e composição corporal em adultos com excesso de peso

A prevalência crescente do excesso de peso contribui para o desenvolvimento da obesidade e favorece a manifestação de doenças crônicas. O consumo da biomassa de banana verde, devido ao seu conteúdo de polifenóis e amido resistente, parece ser uma estratégia promissora no tratamento e prevenção do excesso de peso.
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