Terra LatinoamericanaUna de las hortalizas ampliamente cultivada en el mundo es la lechuga (Lactuca sativa L.) por su valor nutrimental y características organolépticas. Sin embargo, tiene corta vida de anaquel; además, el uso excesivo de fertilizantes químicos provoca la ...
Elia Nora Aquino-Bolaños +5 more
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Antioxidant grape seed (Vitis vinifera L.) extracts : efficiency of different solvents on the extraction process [PDF]
, 2011 Los objetivos de este trabajo fueron comparar la eficiencia de diferentes solventes en la extracción de compuestos fenólicos a partir de las semillas de vid; evaluar la actividad antioxidante a través del poder reductor de los extractos obtenidos y ...
Paladino, Silvia, Zuritz, Carlos A.
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Study of new procedures of elaboration of alkalitreated green table olives, not fermented, preserved by heat treatments [PDF]
, 2006 Two new procedures for the elaboration of alkali-treated green table olives, without fermentation, preserved by sterilization or pasteurization were studied. In each case, the aim was to obtain a product with good quality and guaranteed safety.
Casado, Francisco Javier +3 more
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Métodos empleados en el análisis de los polifenoles en un laboratorio de baja complejidad
Lilloa, 2017 Ricco, Rafael A.; Ignacio J. Agudelo; Marcelo L. Wagner. 2015. “Métodos empleados en el análisis de los polifenoles en un laboratorio de baja complejidad”. Lilloa 52 (2). Los polifenoles son el grupo de compuestos provenientes del metabolismo secundario
Rafael A. Ricco +2 more
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Efecto de films comestibles y altas presiones sobre la vida útil de filetes de trucha [PDF]
, 2013 Tesis de ...
Albertos Muñoz, Irene
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CONTENIDO DE POLIFENOLES EN Solanum lycopersicum L. BAJO LA ACCIÓN DE UN CAMPO MAGNÉTICO ESTÁTICO
Cultivos Tropicales, 2016 Los polifenoles contribuyen a las propiedades antioxidantes de S. lycopersicum L. (tomate); planta en la cual se han evidenciado los efectos positivos de los campos magnéticos (CM) en la germinación y la productividad.
Albys E. Ferrer Dubois +3 more
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Dieta, ejercicio y salud cardiovascular [PDF]
, 2015 Dentro de los trastornos que se consideran enfermedades cardiovasculares existe en la mayoría un proceso patológico común: la aterosclerosis. Se caracteriza por una acumulación de grasa y células en la pared arterial formando estrías grasas que se ...
Otero Mendoza, Verónica
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, 2021 ABSTRACT : Commercial exploitation of cocoa generates a volume of waste material that can be used to obtain antioxidant compounds, among others; Cocoa husk (tegument) contains 23.3±0.4 mg GAE g-1 under the standard methodology of total polyphenol extraction.
Botero Rivera, Nataly +2 more
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Nematicidal effects of extracts of garlic, grape pomace and olive mill waste, on Meloidogyne incognita, on grapevine cv Chardonnay [PDF]
, 2016 Meloidogyne incognita afecta significativamente al cultivo de vid en Argentina. Actualmente se dispone de pocas herramientas para su control. El objetivo de este trabajo fue comparar el efecto de extractos acuosos de bulbillos de ajo, de compost ...
Camargo, Alejandra +4 more
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Origanum essential oil : a potential food additive [PDF]
, 2011 Se trabajó con aceite esencial obtenido por arrastre por vapor de Origanum x applii (criollo) y Origanum x majoricum (mendocino), cultivados en La Consulta, Mendoza, Argentina.
Amadio, Claudia +4 more
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