[Clinical and epidemiologic description of a severe outbreak of Salmonellosis in an urban nursery school]. [PDF]
Rev Esp Quimioter, 2022 Rubio Granda A +5 more
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El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) en las industrias agrarias [PDF]
, 2005 El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) es un método reconocido y aceptado internacionalmente para garantizar la seguridad de los ...
Astudillo, Servio
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2008 Em função do grande volume de produção e comercialização do capim-limão, estima-se que uma contaminação microbiológica deste produto possa representar importante risco para a saúde pública.
Eliane Carneiro Gomes +2 more
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Libro de Actas - Systems & Design: Beyond Processes and Thinking (IFDP - SD2016), 2016 El origen del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) se sitúa en el año 1959. La compañía norteamericana Pillsbury, junto con la NASA, idearon un sistema para garantizar la inocuidad de los alimentos que los astronautas consumirían en el espacio.A lo largo de la década de los noventa, las crisis alimentarias, provocaron un ...
Hernandis De Haro, Cristina +1 more
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Protocolo para a implantação do programa APPCC em agroindústrias ervateiras [PDF]
, 2003 Atualmente a crescente preocupação com a melhoria da qualidade de produtos e da segurança dos alimentos tem levado as instituições públicas e privadas ao desenvolvimento e a utilização de diversos sistemas e programas de qualidade.
Almir Luís Barriquello +1 more
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ISOLAMENTO DE Salmonella NA TECNOLOGIA DE ABATE DE SUÍNOS COMO SUBSÍDIO PARA O SISTEMA APPCC
Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR, 2015 A Salmonella pode estar presente em carcaças suínas ao final da tecnologia de abate, sendo que não existem procedimentos de inspeção especificamente direcionados para o controle desta bactéria, consideradas um risco potencial para a saúde pública. O objetivo do trabalho foi verificar a presença de Salmonella em carcaças suínas e caracterizar os pontos ...
Fernanda Lucia Colla +6 more
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Desarrollo e implementación de un sistema APPCC Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en una industria de fabricación de mermelada de fresa [PDF]
, 2012 Realiza un estudio de la importancia del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en la industria alimentaria, se detallan las características principales y las etapas para la implantación del sistema APPCC.
Meneses González, Isabel
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Análisis de peligro y puntos críticos de control: Su relación con la inocuidad de los alimentos
Revista Cubana de Higiene y EpidemiologíaSe hace una revisión bibliográfica del sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control (APPCC) teniendo en cuenta sus antecedentes históricos, así como la descripción del sistema (aplicable a cualquier eslabón de la cadena alimentaria ...
Elvira Olivé González +3 more
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DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA, PARA UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE NUGGETS DE POLLO [PDF]
, 2018 Proyecto confidencial (Riunet)Martínez Durá, E. (2017). DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC EN UNA INDUSTRIA CÁRNICA, PARA UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE NUGGETS DE POLLO.
Martínez Durá, Eva
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Adoção do sistema COOK CHILL na aplicação do APPCC para aumentar a qualidade alimentar [PDF]
, 2010 Este trabalho trata da adoção do sistema COOK CHILL, nos princípios do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), para viabilizar a segurança alimentar e redução de custos operacionais comuns nos Serviços de Alimentação que ...
Lyra, Ana Valeria Toscano Barrero
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