Coltivazione di uva e Produzione di vino Controllo di Qualità e Sicurezza nella Filiera di Produzione Biologica [PDF]
, 2005 Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per produttori e per altri attori coinvolti nella coltivazione d’uva e la produzione di vino, su ciò che può essere fatto durante queste fasi, in aggiunta alla certificazione ed alle norme generali di
Elzakker, Bo van, Wyss, Gabriela
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Acta Agronómica, 2007 Los indicadores de consumo agroindustrial en las Pymes del subsector panificador resultan apremiantes para el diseño de estrategias de sostenibilidad para los pequeños artesanos del pan.
Wilson Adarme J, Camilo Álvarez P.
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Elaboración de una barra energética a base de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) como fuente de omega 3 y 6 [PDF]
, 2013 In this study, an energy bar, made of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis),oilseed rich in protein, omega-3 and 6, was developed. This energy bar had 3 phases, 1: cookie, 2: jam and 3: layer of cereals and nuts. From phase 3, a completely randomized design
Baéz Pazmiño, Lizeth Lorena +1 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2008 El objetivo del estudio fue evaluar la calidad nutricional, sensorial y microbiológica de los alimentos que se expenden en establecimientos de la ciudad de Barranquilla.
Rafael Humberto Nieto González +3 more
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Boas práticas agropecuárias e sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle como ferramentas para produção de leite de cabra com qualidade. [PDF]
, 2017 bitstream/CNPC/20245/1/cot69 ...
ALVES, F. S. F., CHAPAVAL, L.
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Aplicación de principios haccp en el sacrifico y beneficio de pollos
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2007 En las empresas en donde se sacrifican y benefician pollos, se realiza un control de calidad de todos los productos; no obstante, se presentan defi- ciencias, disminuyendo así la aceptación por parte de los consumidores y el valor agregado del ...
Silvio Andres Mosquera Sanchez +2 more
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Sistema HACCP: implementação do sistema de autocontrolo num catering de aviação
, 2008 A transmissão de agentes patogénicos através do consumo de alimentos pode constituir um problema sério de Saúde Pública e, por isso, as questões relacionadas com a segurança alimentar têm suscitado uma crescente preocupação nas autoridades, indústrias, produtores, fornecedores e consumidores. Sinal desta preocupação é toda uma nova legislação alimentar
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Revisão do sistema de HACCP da Flôr de Aveiro
, 2021 O presente relatório descreve as atividades desenvolvidas no estágio, que integra o plano curricular do Mestrado em Engenharia Alimentar, da Escola Superior Agrária de Coimbra. O estágio decorreu na Padaria e Pastelaria Flôr de Aveiro, no período de 03 de fevereiro a 13 de outubro de 2020.
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El sistema HACCP y su importancia en la inocuidad de los alimentos [PDF]
, 2000 Vinagre L., Julia
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Market dynamics and policy reforms in the EU olive oil industry: An exploratory assessment [PDF]
Available information indicates that the future competitive scenario for EU olive oil will be shaped by the market dynamics and business strategies, and the ongoing agricultural and trade policy reforms (CAP reform, WTO Doha Round negotiations, regional ...
Mili, Samir
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