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EVALUACIÓN DE PRERREQUISITOS EN EL SISTEMA HACCP EN EMPRESAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO AVALIAÇÃO DE PRERREQUISITOS NO SISTEMA HACCP EM EMPRESAS DO SETOR AGROALIMENTAR EVALUATION OF PREREQUISITES IN HACCP SYSTEM IN AGRO-FOOD INDUSTRY

Revista EIA, 2011
En este artículo se presenta un diagnóstico de la gestión de la higiene basado en el cumplimiento de los prerrequisitos de un sistema HACCP, en 53 empresas del sector agroalimentario que operan en el departamento del Huila en Colombia.
Nelson Gutiérrez, Eduardo Pastrana, Jennifer Katiusca Castro   +2 more
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Caracterización del suero porcino producido bajo condiciones controladas en un rastro de la ciudad de hermosillo, méxico

Revista Científica, 2010
Se analizó suero obtenido de 14 muestreos de sangre de cerdo (10 L) cada uno, obtenido en la línea de sacrificio de una sala de matanza Tipo Inspección Federal (TIF) de Hermosillo, México, con Sistema HACCP (Análisis de Riesgos, Identificación y Control
Gabriela Ramos Clamont Montfort, Luz Vázquez Moreno, Silvia Fernández Michel, Elías Martínez Calderón, Lucero Carrillo Vargas   +4 more
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Análise e monitoramento de pontos críticos no abate de frangos utilizando indicadores microbiológicos Analysis and monitoring of critical points in the poultry slaughter using microbiological indicators

Ciência Rural, 2008
A presença de microrganismos indicadores de contaminação na linha de abate de frangos foi determinada visando identificar os possíveis pontos de controle e oferecer uma opção para o monitoramento ou a verificação pelo sistema "Análise de Perigos e Pontos
Augusto César Almeida Rodrigues, Paulo Sérgio de Arruda Pinto, Maria Cristina Dantas Vanetti, Paula Dias Bevilacqua, Mayara Souza Pinto, Luís Augusto Nero   +5 more
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Integrirani sustav upravljanja [PDF]

, 2009
U radu su opisane vojne norme u podrucju upravljanja kvalitetom i sigurnošcu kao jedan od sastavnih dijelova Integriranog sustava upravljanja (eng. Integrated Managment System, IMS).
Bela Njari, Branimir Mioković, Ivana Filipović, Lidija Kozačinski, Nevijo Zdolec, Nino Pinter, Vesna Dobranić, Željka Cvrtila Fleck   +7 more
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[Health Technology Assessment of the Probiotic Cleaning Hygiene System (PCHS)]. [PDF]

J Prev Med Hyg, 2022
Calabrò GE, Caselli E, Rognoni C, Laurenti P, Moscato U, DI Pietro ML, Gualano MR, Cascini F, D'Ambrosio F, Pattavina F, Vincenti S, Maida A, Mancini R, Martinelli S, Amantea C, Corona VF, Daniele A, Paladini A, Rossi MF, LA Gatta E, Petrella L, Puleo V, Tarricone R, Ricciardi W.   +23 more
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The occurrences of nitrates and pesticides in the Water Supply System in Murska Sobota [PDF]

, 2015
Water supply systems in the past greatly influenced on the development of the society in various lands. However, today the water supply system represents an irreplaceable way of drinking water supply.
Žitek, Tomaž
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XXXII Convegno Nazionale dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) | Maierato-Vibo Valentia, 13-14-15 Settembre 2023. [PDF]

Ital J Food Saf, 2023
Editors T.
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Opportunities and Challenges of Setting-Up an Articulate HACCP System in Export Slaughterhouses in Countries Emerging from Conflict: An Appraisal of North-Western Somalia [PDF]

Report on an investigation carried out for more than two years in North-Western Somalia (Somaliland) to determine opportunities and challenges of setting up a Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system to be adopted and complied with ...
Castiello, Massimo, Gathuma, Joseph, Njue, Sophycate, Ogara, William, Ombui Jackson Nyorangi, Wamalwa Kinyanjui   +5 more
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Determinación de los costos de calidad en la industria de los jugos envasados [PDF]

, 2009
INTRODUCCIÓN En las últimas décadas la producción de jugos envasados ha mantenido una notable tendencia de crecimiento en el mercado nacional y con ello la aparición de nuevos competidores que hace que el mercado se estratifique y ofrezca productos ...
Espinoza Almeida, Susana, Narvàez Flores, Fernando   +1 more
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Abrangência do requisito segurança em certificados de qualidade da cadeia produtiva de alimentos no Brasil Scope of safety requirement in quality certificates used in food production in Brazil

Gestão & Produção, 2010
Os certificados ou selos de qualidade são utilizados em diversos países, inclusive no Brasil, com o intuito de diferenciar produtos ou unidades de produção de alimentos.
Ana Paula de Rezende Peretti, Wilma Maria Coelho Araújo   +1 more
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