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Influência do sistema de condução do vinhedo no índice de polifenóis totais, teor de antocianinas e intensidade de cor de uvas cabernet sauvignon (vitis vinifera l.) [PDF]
, 2005 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Neste trabalho foi avaliada a influência da condução do vinhedo no índice de polifenóis totais, teor de antocianinas monoméricas totais e
CHAVES, Eduardo Sidinei
core
, 2020 espanolLa zeina es una proteina no polar que tiene un elevado contenido de prolina y leucina, se puede obtener facilmente de los granos de maiz y por su composicion puede formar una matriz proteica de nanoparticulas para encapsular colorantes polares.
H. Suárez, D. Brito
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Indicadores de PH obtenidos de flores y hortalizas
Educación Química, 2018 Las antocianinas son pigmentos solubles en agua que se encuentran formando parte de algunos órganos de plantas que generalmente presentan color violeta o naranja. Estos pigmentos son glucósidos (Brouillard y Markakis, 1982) y dan color a las plantas, por
Adolfo Obaya Valdivia +2 more
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Adaptação de um método por cromatografia líquida de alta eficiência para análise de antocianinas em suco de açaí (Euterpe oleraceae Mart.). [PDF]
, 2013 bitstream/item/74935/1/pub-143 ...
GODOY, R. L. de O. +5 more
core
Ensaio miniaturizado para a quantificação simultânea de antocianinas em flores de Hibiscus
, 2020 Antocianinas sao pigmentos naturais responsaveis por uma variedade de cores observadas em frutos, flores e algumas folhas, caules e raizes de plantas.
Luciano da Silva Lima +4 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2011 Se estudió la cinética de la estabilidad térmica y de almacenamiento de las antocianinas en jugo y concentrado de agraz (Vaccinium meridionale Sw.) siguiendo una cinética de primer orden. La degradación de las antocianinas con la temperatura fue modelada
José Jobanny Martínez Zambrano +4 more
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Caracterização Agronômica da Amoreira-preta Cultivada no Sul do Estado do Paraná. [PDF]
, 2019 bitstream/CPACT-2010/12912/1/documento-271 ...
ANTUNES, L. E. C. +6 more
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e-CUCBA, 2020 In the current study, the effect of salinity on the levels of flavonoids and anthocyanins was determined, as well as the inhibitory potential of the enzymes αglucosidase and α-amylase of tomatillo fruits (Physalis ixocarpa), a species with relevant ...
Imelda Rosas-Medina +4 more
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Evaluación de yogures batidos enriquecidos con antocianinas
, 2023 Fil: Cortez Latorre, Juan Diego. Universidad Nacional de Rosario.
Ferreyra, Ornella Noemí +5 more
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Revista Eletrônica Teccen, 2015 A polpa de juçaí, fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius) encontrada nas áreas da Mata Atlântica e a polpa de açaí, fruto da palmeira juçara (Euterpe oleracea Martius) cultivado na Floresta Amazônica, foram caracterizadas obtendo assim sua ...
Leilson de Oliveira Ribeiro +2 more
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