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, 2013 Carta de aceptación: ''Efecto del tratamiento térmico en Ia capacidad antioxidante de alimentos consumidos en PueblaCarta de aceptación: ''Efecto del tratamiento térmico en Ia capacidad antioxidante de alimentos consumidos en PueblaInstituto ...
Luna Suárez, Silvia
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Efecto del potasio en el contenido fenólico y capacidad antioxidante de Ocimum basilicum L.
, 2017 En la última década, se han realizado numerosos esfuerzos para incrementar el contenido de compuestos fenólicos y la capacidad antioxidante de plantas que vayan directo al consumo humano, empleando para esto diversos métodos de ...
Ramón Valenzuela Soto +5 more
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Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, 2022 Los objetivos de este trabajo fueron: 1) Evaluar un proceso de concentración y deshidratación de un extracto polifenólico de semillas de vid (Vitis vinifera L.). El proceso debía conservar el poder reductor del extracto. 2) Valorar la eficiencia del
Silvia C. Paladino, Carlos A. Zuritz
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CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DEL PEREJIL (PETROSELINUM SATIVUM)
, 2016 El perejil (Petroselinum sativum) es una especie originaria del área del Mediterráneo y Asia Occidental es una planta cultivada en casi todos los huertos y es muy estimada por sus propiedades aromáticas y por aquellas medicinales. El uso común de la planta es como condimento sazonador de los alimentos.
Loayza López, María Antonieta +2 more
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In vitro anti-inflammatory activity of Plantago major L. and Piper aduncum L. on phospholipase A2 from the venom of snake Lachesis muta muta. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Yarleque-Chocas M +3 more
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Capacidade antioxidante de cervejas comerciais
, 2008 O estudo da capacidade antioxidante (CA) de cervejas consistiu na determinação e avaliação da CA de cervejas comerciais, disponíveis no mercado nacional. A CA indica o grau de protecção conferido ao organismo relativamente a danos oxidativos radicalares envolvidos em processos degenerativos. A CA foi determinada pelos métodos (i) Total radical trapping
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Capacidade Antioxidante de Águas Aromatizadas: Água e Chás.
, 2010 Doutoramento em Ciências ...
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Efecto de la temperatura sobre la capacidad antioxidante dos tipos de mango (Mangifera indica) [PDF]
, 2016 Los diferentes procesos y transformaciones a las cuales son sometidas las frutas para poder extender su vida útil puede generar alteraciones en sus propiedades fisicoquímicas.
Rivas Fernández, Gerson Martin
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Aplicación de ácido cítrico incrementa la calidad y capacidad antioxidante de germinados de lenteja
, 2018 El contenido de compuestos antioxidantes en germinados de lenteja se relaciona con la prevención y el tratamiento de enfermedades degenerativas. Este tipo de compuestos podrían incrementarse por la aplicación de elicitores como el ácido cítrico, el cual ...
Lilia Salas-Pérez +5 more
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Nutrición Hospitalaria, 2008 Aim: The total antioxidant capacity of three beverages based on fruit juice, milk and cereals, intended for infants and young children up to 3 years of age was evaluated by two methods Trolox Equivalent Antioxidant Capacity and Oxygen Radical Absorption ...
S. Perales +3 more
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