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Capacidade antioxidante e estabilidade oxidativa de Gengiber officinale

open access: yes, 2015
The main objectives of this work were to evaluate the antioxidant activity and to determine of an ethanolic ginger extract total phenolic compounds concentration, as well as verifying its behavior by means of the oxidative stability, when added to refined soybean oil in concentrations of 0, 500, 1000, 1500, 2000 and 2500 mg/kg.
Andreo, Denise, Jorge, Neuza
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Capacidad Antioxidante Y Contenido De Fenoles, En Muestras De Lignina Obtenidas Por Precipitación En Medio Ácido A Partir De Licor Negro

open access: yesRevista Politécnica, 2016
: In the structure of lignin phenolic groups abound, and it may represent high antioxidant content, therefore the objective of this work is to study the phenolic content and antioxidant capacity of lignins obtained through precipitation at pH 2.5 and 7 ...
Aura Marina Gonzales F.   +4 more
doaj  

Fibra dietética e sua capacidade antioxidante

open access: yesRevista Eletrônica Acervo Saúde, 2018
Tarliane Martins Tavares   +1 more
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Capacidad antimicrobiana y antioxidante de extractos de orégano obtenidos mediante fluidos supercríticos [PDF]

open access: yes, 2011
Se ha evaluado la capacidad antimicrobiana y antioxidante de extractos de orégano obtenidos mediante fluidos supercríticos y se ha comparado con la técnica de extracción convencional (EC) sólido-líquido.
IRIANDA ARAUJO, PATRICIA
core  

Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante en bebidas elaboradas con panela (edulcorante natural obtenido de la concentración del jugo de caña), a fin de evaluar su potencial como fuentes de ...
Jhoana Colina   +3 more
doaj  

Capacidad atrapadora de radicales oxígeno (ORAC) y fenoles totales de frutas y hortalizas de Colombia

open access: yesPerspectivas en Nutrición Humana, 2014
Antecedentes: las frutas y hortalizas poseen un alto potencial nutricional y terapéutico, debido a la presencia de diferentes fitoquímicos, como los compuestos fenólicos que han sido relacionados con la actividad antioxidante. Con el fin de determinar la
Sandra Zapata   +2 more
doaj  

[Role of the immune system in SARS-CoV-2 infection: immunopathology of COVID-19]. [PDF]

open access: yesMedicine (Baltimore), 2021
Sanz JM, Gómez Lahoz AM, Martín RO.
europepmc   +1 more source

[Potentially useful drugs in the treatment of COVID-19 in Primary Care]. [PDF]

open access: yesSemergen, 2022
García-Matarín L   +4 more
europepmc   +1 more source

Estudo da capacidade antioxidante de cogumelos comestíveis

open access: yes, 2015
Dissertação de mestrado em Segurança Alimentar, apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de ...
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