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Determinación de la capacidad antioxidante de infusiones

, 2019
En este estudio se ha determinado la capacidad antioxidante de varias infusiones utilizando dos métodos diferentes, el ensayo DPPH y el ensayo ABTS. Se observó que se obtenían valores mayores con el método ABTS que con el DPPH, pero con ambos se obtuvo el mismo orden en cuanto a la capacidad antioxidante de las infusiones estudiadas, siendo el té verde
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Capacidade antioxidante e estabilidade oxidativa de Gengiber officinale

, 2015
The main objectives of this work were to evaluate the antioxidant activity and to determine of an ethanolic ginger extract total phenolic compounds concentration, as well as verifying its behavior by means of the oxidative stability, when added to refined soybean oil in concentrations of 0, 500, 1000, 1500, 2000 and 2500 mg/kg.
Andreo, Denise, Jorge, Neuza
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Capacidad Antioxidante Y Contenido De Fenoles, En Muestras De Lignina Obtenidas Por Precipitación En Medio Ácido A Partir De Licor Negro

Revista Politécnica, 2016
: In the structure of lignin phenolic groups abound, and it may represent high antioxidant content, therefore the objective of this work is to study the phenolic content and antioxidant capacity of lignins obtained through precipitation at pH 2.5 and 7 ...
Aura Marina Gonzales F., María Teresa Celis, Antonio José Fernámdez A., Haidee Noheli Lucena S., Antonio Jesús Rodríguez M.   +4 more
doaj  

[Role of the immune system in SARS-CoV-2 infection: immunopathology of COVID-19]. [PDF]

Medicine (Baltimore), 2021
Sanz JM, Gómez Lahoz AM, Martín RO.
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Fibra dietética e sua capacidade antioxidante

Revista Eletrônica Acervo Saúde, 2018
Tarliane Martins Tavares, Thiago Gledson Rios Terra   +1 more
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Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de bebidas elaboradas con panela

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante en bebidas elaboradas con panela (edulcorante natural obtenido de la concentración del jugo de caña), a fin de evaluar su potencial como fuentes de ...
Jhoana Colina, Marisa Guerra, Doralys Guilarte, Carlos Alvarado   +3 more
doaj  

[Potentially useful drugs in the treatment of COVID-19 in Primary Care]. [PDF]

Semergen, 2022
García-Matarín L, Velilla-Zancada S, Trillo-Calvo E, Molina-Escribano F, Serrano-Cumplido A.   +4 more
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Capacidad atrapadora de radicales oxígeno (ORAC) y fenoles totales de frutas y hortalizas de Colombia

Perspectivas en Nutrición Humana, 2014
Antecedentes: las frutas y hortalizas poseen un alto potencial nutricional y terapéutico, debido a la presencia de diferentes fitoquímicos, como los compuestos fenólicos que han sido relacionados con la actividad antioxidante. Con el fin de determinar la
Sandra Zapata, Ana María Piedrahita, Benjamín Rojano   +2 more
doaj  

Estudo da capacidade antioxidante de cogumelos comestíveis

, 2015
Dissertação de mestrado em Segurança Alimentar, apresentada à Faculdade de Farmácia da Universidade de ...
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Capacidad antioxidante de subproductos de Cynara scolymus

, 2018
El consumo de vegetales ricos en antioxidantes genera un efecto beneficioso para la salud, ya que reduce el estrés oxidativo de las células. Actualmente existe un elevado número de investigaciones cuyo objetivo es encontrar fuentes de antioxidantes naturales en residuos de la industria agroalimentaria.
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