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Capacidad antioxidante del néctar de ungurahuí (Oenocarpus bataua)
Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 2022 ABSTRACT Introduction: Studies of antioxidant capacity in fruit drinks are related to the content of polyphenols, carotenoids and flavonoids. Objective: To evaluate the antioxidant capacity of the nectar of ungurahuí (Oenocarpus bataua) in the process of making the nectar, in the stages of selection, pre-cooking, standardization and nectar, and the ...
Rosel QUISPE-HERRERA +7 more
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Acta Universitaria, 2021 Se evaluaron nueve variedades de frijol originarias de Zacatecas, principal productor de esta leguminosa en México. Se determinaron los compuestos fenólicos como antocianinas, flavonoides, taninos condensados y fenólicos totales, así como su capacidad ...
Jesús Aguayo Rojas +6 more
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Evaluación del potencial antioxidante en extracto de espinaca por voltamperometría cíclica
Revista Ion, 2018 La capacidad antioxidante de extractos de plantas ha sido estudiada por técnicas voltamperométricas gracias a su sensibilidad, selectividad, bajo costo, simplicidad y rapidez. En esta investigación se utilizó la Voltamperometría Cíclica para estudiar el
Susan B. Pérez-Cabeza +3 more
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Horizonte Médico, 2021 Objetivo: Determinar el contenido de compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante de los frutos tumbo (Passiflora mollissima) y cerezo (Prunus serotina). Materiales y métodos: Estudio analítico, experimental, longitudinal y prospectivo.
Juan Lopa +6 more
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La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2016 Se estudió la variación de la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de hierbas aromáticas durante el proceso para obtener un filtrante con esteviósido como edulcorante natural y se encontró que las hierbas aromáticas aumentan su capacidad ...
Nohemi Carmen Jumbo Benítez +1 more
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Evaluación de antioxidantes en el té de hojas de camote morado (Ipomoea batatas L.)
Tecnología en Marcha, 2019 Las hojas de camote morado (Ipomoea batatas L.) un subproducto de la agroindustria, son utilizadas principalmente en la alimentación animal, en algunos países asiáticos son consumidas como vegetales en ensaladas; una nueva alternativa de uso para estas ...
Rebeca Cervantes-Sierra +2 more
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Estrés oxidativo y patogenia del daño articular en equinos [PDF]
, 2007 This review describe the sinovial joint and the different structures that are present in the pathogenesis of joint disease, such as synovial membrane, articular cartilage, and synovial fluid.
Adarmes, Héctor +3 more
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Propiedades antioxidantes y caracterizacion quimica de Haplopappus taeda [PDF]
, 2006 42 p.El bailahuén es una planta nativa con reconocidas propiedades antioxidantes y estimulantes del hígado. Sin embargo, bajo el nombre común de bailahuén se usan al menos siete especies del género Haplopappus sp. Las más utilizadas son H. multifolius, H.
Maldonado Astorga, Alejandra +1 more
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Study about antioxidant capacity of leave extract of "Moringa oleifera" from different geographic origin [PDF]
, 2017 Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2016/2017[Resumen] En nuestro estudio, se buscó comparar la capacidad antioxidante del polvo de hoja de Moringa oleifera Lam. de diferentes orígenes geográficos (Galicia y Guinea).
García Hernández, Rafael
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Revista Colombiana de Investigaciones AgroindustrialesSyzygium paniculatum o eugenio es un árbol empleado con fines ornamentales. Este produce un fruto comestible y caracterizado por tener polifenoles y alta capacidad antioxidante, sin embargo, es poco conocido en Colombia y muchos de sus frutos se ...
Beatriz Estella López-Marín +2 more
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