Results 31 to 40 of about 568 (165)

Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de extractos de mora (Rubus glaucus Benth) obtenidos bajo diferentes condiciones

Vitae, 2015
Antecedentes: La mora contiene compuestos fenólicos que contribuyen a su capacidad antioxidante. El método más común para aislar estas sustancias es la extracción con solventes, que puede asistirse con ultrasonido para aumentar el contenido de analitos ...
Jennifer Pilar ROJAS-LLANES, Jairo René MARTÍNEZ, Elena E. STASHENKO   +2 more
doaj  

Efecto del germinado sobre las características nutricionales, propiedades bioactivas y funcionales de basul (Erythrina edulis)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2021
Introducción. El basul es el fruto de la planta Erythrina edulis que posee un alto contenido de proteínas, fibra dietética y antioxidantes, pero también con contenido de antinutrientes. Objetivo.
Fulgencio Vilcanqui-Pérez, Guadalupe Chaquilla-Quilca, Víctor Hugo Sarmiento Casavilca, Candy Naya Céspedes Orosco, Yeni Ventura Saldívar, Paola Cortés-Avendaño   +5 more
doaj   +1 more source

Extracción de antioxidantes de los arándanos (Vaccinium corymbosum): efecto de solventes verdes sobre polifenoles totales, capacidad antioxidante y comportamiento electroquímico

TecnoLógicas, 2022
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de solventes verdes como el etanol/agua (EtOH/H2O), ácido acético/agua (CH3COOH/H2O) y la mezcla etanol/ácido acético/agua (EtOH/CH3COOH/H2O) en la extracción de polifenoles, específicamente ...
Juan Fernando Bedoya-Cataño, Carolina Ramón-Palacio, Maritza Andrea Gil-Garzón, Carolina Ramírez-Sánchez   +3 more
doaj   +1 more source

DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE UNA CREMA ELABORADA CON EXTRACTO ISOLADO DE CANNABIDIOL DE Cannabis sativa L. (CÁÑAMO)

infoANALITÍCA
En la presente investigación se determinó la capacidad antioxidante de una crema cosmética facial, elaborada a partir del extracto aislado (isolado) de cannabidiol. Para establecer la capacidad antioxidante.
Nataly Arciniegas S., Carlos Vélez, Daniela Coloma, Edison Osorio   +3 more
doaj   +1 more source

Fenoles totales y capacidad antioxidante del extracto de hojas de Moringa oleifera en tres estados fenológicos

Acta Agronómica
Moringa oleifera es una especie vegetal con múltiples aplicaciones y características importantes de uso  medicinal y farmacológico, contiene compuestos que le confieren actividad antioxidante, anticancerígena y antiinflamatoria, entre otras propiedades.
Lina Marcela Amaya Barragán, Rómulo Campos Gaona, Harlen Torres Castañeda   +2 more
doaj   +1 more source

Cuantificación de polifenoles totales y capacidad antioxidante en cáscara y semilla de cacao (Theobroma cacao L.), tuna (Opuntia ficus indica Mill), uva (Vitis Vinífera) y uvilla (Pourouma cecropiifolia)

Scientia Agropecuaria, 2019
Los objetivos fueron cuantificar los polifenoles totales y la capacidad antioxidante mediante la inhibición de los radicales DPPH y ABTSº+ en cáscara y semilla de tuna, cacao, uva y uvilla.
Elizabeth Ordoñez, Aurelia Leon-Arevalo, Humberto Rivera-Rojas, Evil Vargas   +3 more
doaj   +1 more source

Actividad antifúngica de antioxidantes derivados de cuatro cultivares de Capsicum spp. contra hongos fitopatógenos

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2019
El cultivo de chile, además del uso culinario posee actividad antimicrobiana, debido a la acción de antioxidantes. Por lo que es de interés en la producción agrícola, como alternativa en el manejo de enfermedades en plantas.
Nancy Raquel López Muñoz, Mirella Romero-Bastidas, Pablo Misael Arce Amezquita, José Saul Hernandez Rubio   +3 more
doaj   +1 more source

Extracción de mucílago, evaluación de la actividad antioxidante y el contenido total de fenoles de cuatro variedades de Opuntia ficus-indica

Tecnociencia Chihuahua
Los extractos de plantas son una rica fuente de compuestos naturales con propiedades antioxidantes, con potencial aplicación en la prevención o tratamiento de enfermedades crónico degenerativas de importancia en nuestro país.
Francisco del Anghel Valenzuela Zapata, Luisa Fernanda Treviño Martínez, Rigoberto Eustacio Vázquez Alvarado, David Paniagua Vega, Aurora de Jesús Garza Juárez, Perla Giovanna Silva Flores   +5 more
doaj   +1 more source

Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de leche

Perspectivas en Nutrición Humana, 2014
Antecedentes: la grasa láctea contribuye al sabor y aroma de los productos lácteos y ayuda a absorber las vitaminas liposolubles. Sin embargo es susceptible a reacciones de oxidación, que traen como consecuencia una disminución en la calidad de los ...
Clara Inés Ochoa Ospina1; , José Uriel Sepúlveda Valencia1;, María E. Maldonado2; , Karol Zapata Acosta1; , Benjamín Alberto Rojano1   +4 more
doaj   +1 more source

EFECTO DE LA COCCIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PAPAS NATIVAS (SOLANUM TUBEROSUM) DEL ECUADOR

Ecuador es Calidad, 2015
Se evaluó el efecto de la cocción sobre la composición proximal y la capacidad antioxidante de cinco variedades de papas nativas (Yana Shungo, Puca Shungo, Leona Negra Tushpa y Uvilla).
Carlota Moreno Guerrero, María José Andrade Cuvi, Gabriela Oña Pillajo, Tatiana Llumiquinga Hernández, Analía Concellón   +4 more
doaj   +1 more source