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Capacidad antioxidante de la dieta española
, 2015 Objetivo: determinar la capacidad antioxidante de la dieta española, así como la importancia de los polifenoles en ésta. Metodología: revisión bibliográfica de la información encontrada en las principales bases de datos durante los meses de febrero, marzo y abril de 2015 en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid.
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Compuestos bioactivos en bebidas con capacidad antioxidante [PDF]
, 2015 El consumo de bebidas no alcohólicas en España está constituido principalmente, además del agua mineral, y las bebidas refrescantes, por los zumos y las bebidas estimulantes con predominio del café. Estas bebidas, especialmente los zumos de frutas y el café, son una importante fuente de compuestos bioactivos. Concretamente el café es la mayor fuente de
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Diferentes posibilidades de determinación de la capacidad antioxidante
, 2021 Conceptos como ‘radicales libres’, ‘procesos oxidativos’, ‘antioxidantes’… están presentes en la información que recibimos en nuestra vida cotidiana. Es muy conocido que la mayor parte de las frutas y verduras nos proporcionan ‘defensas antioxidantes’, pero ¿se pueden comparar o cuantificar?
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Capacidade Antioxidante de Águas Aromatizadas: Água e Chás.
, 2010 Doutoramento em Ciências ...
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Vitae, 2014 Antecedentes: El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo, contiene varios compuestos bioactivos como los antioxidantes, que han demostrado eficacia en reducir la incidencia de enfermedades crónicas y neurodegenerativas.
Libia FONSECA GARCÍA +2 more
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Revista Cubana de Investigaciones BiomédicasIntroducción: Ulomoides dermestoides es un escarabajo usado en medicina tradicional oriental. En Centroamérica y América del Sur los escarabajos se consumen vivos en casos de asma y artritis reumatoide; sin embargo, pocos estudios científicos confirman ...
Dary Mendoza Meza +2 more
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Propiedades antioxidantes y aceptabilidad de gomitas de Pouteria caimito como estrategia preventiva
Revista Cubana de Medicina MilitarIntroducción: El estrés oxidativo relacionado con enfermedades crónicas se puede mitigar mediante alimentos funcionales, ricos en antioxidantes. Pouteria caimito destaca por su alto contenido de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes ...
Jenny Rosalyn Huerta León +6 more
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Capacidad antioxidante y antimicrobiana de vinagres Comerciales
, 2006 En este trabajo se ha estudiado la capacidad antioxidante y antimicrobiana de distintos vinagres comerciales. Los parámetros controlados han sido los polifenoles totales, el perfil polifenólico, la capacidad antioxidante y la capacidad antimicrobiana.
Carbó Moliner, Rosa +3 more
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Agroindustrial ScienceEsta investigación buscó obtener las condiciones ideales de secado de las delicadas y frágiles hojas de borraja, elaborar un filtrante y determinar el contenido poli fenólico total y la capacidad antioxidante en la infusión del filtrante.
Teresita de Jesús Chiroque-Reyes +4 more
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Medical and nutritional implications in chronic heart failure: strengths and limitations. [PDF]
Arch Cardiol Mex, 2021 Rosa LR +8 more
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