Exploratory review on the evidence of Andean crops with hypoglycemic effect and their bioactive components. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Díaz-Núñez D, Rivera-Torres B.
europepmc +1 more source
Caracterización analítica de los polifenoles presentes en el vino [PDF]
, 2010 En aquest projecte s’ha estudiat els nivells de correlació entre els polifenols i diferents característiques dels vins, com són la denominació d’origen, el tipus de raïm i l’envelliment. El mètode analític utilitzat ha estat l’HPLC, tant amb detector UV-
Sanfeliu López, Anna
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Experimental acute arsenic toxicity in Balb/c mice: organic markers and splenic involvement [PDF]
Biomedica, 2021 Canalis AM +3 more
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Grape flower and fruit [Vitis vinifera L.] : viticulture and enology applied micrography [PDF]
, 2002 Un conocimiento apropiado de la anatomía de los diferentes tipos florales de la vid permite interpretar procesos de floración y fertilidad. Se ha observado durante cinco años las características de distintas variedades de vid en Mendoza (Argentina ...
Formento, Juan Carlos +1 more
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Tecnología en MarchaLa mora (Rubus adenotrichos Schltdl.) ha sido catalogada como una de las frutas con alto potencial como alimento funcional, especialmente por su concentración de elagitaninos y antocianinas.
Alexander Schmidt-Durán +2 more
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Parámetros de eficiencia fotosintética al final de la maduración como indicadores del potencial enológico del viñedo. [PDF]
, 2016 La actividad fotosintética es fundamental en el crecimiento y desarrollo de la vid, y de ella depende el grado de madurez de la uva y su composición específica en el momento de la vendimia.
Garrido Gómez, Luis
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Efecto preventivo de un extracto de cacao enriquecido en polifenoles sobre ratas con alteraciones endocrino metabólicas inducidas por sacarosa [PDF]
, 2016 Existe una creciente evidencia de que el consumo de ciertos alimentos, suplementos alimenticios o bebidas tradicionales puede reducir el daño oxidativo en diferentes sistemas biológicos.
Castro, María Cecilia +6 more
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Vitae, 2008 Los compuestos fenólicos tienen un papel muy importante en la calidad de los vinos tintos. Ellos proporcionan características sensoriales como sabor, aroma, color, astringencia, entre otras.
Daniel S DURÁN O, Yanine Y TRUJILLO N
doaj
KARAKTERISTIK MUTU DAN CITARASA COKELAT KAYA POLIFENOL
Jurnal Industri Hasil Perkebunan, 2016 Research of Flavor and Quality Characteristics of Rich Polyphenol Chocolate has been done. This research aims to understand the flavor and quality characteristics of polyphenol–rich chocolate, therefore can be used for functional food. Research method referred to Ramlah (2014), whereas cocoa beans roasting temperature was set on 40oC and 120oC and re ...
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Chemical and pharmacological properties of the fruit guaraná (Paullinia cupana) [PDF]
, 2005 Esta revisión tiene por objeto presentar una descripción general del Guaraná, abarcando tanto sus propiedades químicas y farmacológicas como su aspecto económico, producción y consumo.
Fett, Roseane +3 more
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