Aprovechamiento de subproductos de vinificación. Evaluación del potencial biológico de la semilla de uva [PDF]
, 2016 Las semillas procedentes de subproductos de vinificación de Pedro Ximénez pueden ser aprovechadas por su contenido en compuestos fenólicos y por sus propiedades bioactivas.
Martos Garrido, Marina
core
Los Compuestos Fenólicos, Un Acercamiento A Su Biosíntesis, Síntesis Y Actividad Biológica
Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2018 Los compuestos fenólicos hacen parte de uno de los grupos más abundantes dentro de los metabolitos secundarios. Éstos se biosintetizan en las plantas por medio de rutas como la de ácido shikímico y la del acetato-malonato.
Dario Alonso Martín Gordo
doaj +1 more source
Polifenoles en Myristicaceae americanas (I)
Acta Biológica Colombiana, 1988 The ocurrence and distribution of phenolic acids and flovonoid agIycones in 122 samples from 22 species of American Myristicaceae, other than Colombian, were studied. The samples were obtained from herbarium specimens in order to establish a qualitative comparison against fresh samples, pointing out to the possibility of studying such compounds ...
openaire +2 more sources
Perfil de Polifenoles de Cochlospermum vitifolium
, 2022 Resumen En el presente trabajo se evaluó el contenido total en compuestos fenólicos de los extractos acetónico y etanólico de la hoja, flor y fruto de C. vitifolium para conocer su potencial farmacológico. En todos los órganos vegetales estudiados se encontró cualitativamente polifenoles, taninos, taninos condensados y flavonoides y en la ...
openaire +1 more source
POLIFENOLES, MICRONUTRIENTES MINERALES Y POTENCIALANTIOXIDANTE DE PAPAS NATIVAS
Revista de la Sociedad Química del Perú, 2014 El estudio se realizó en cinco muestras de papas nativas procedentes de la provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac, correspondiente a la cosecha 2012. Se midió la capacidad antioxidante, se cuantificó polifenoles y el contenido de micronutrientes minerales Cu, Fe, Zn, Se y Mn.
Suárez, Silvia +3 more
openaire +3 more sources
Análisis de oxidaciones controladas en mostos y vinos [PDF]
, 2017 La evolución del mercado actual de los vinos está dirigida principalmente a la elaboración de vinos de alto contenido polifenólico, con color intenso, mucho cuerpo y equilibrados.
Arriola, Ailen, Tapia, María Luisa
core
Polifenoles y salud neurovascular
, 2022 Trabajo presentado a la XIII Jornada Científica-Taller sobre Bebidas Fermentadas y Salud: Fermentación y Salud: Componentes tradicionales, efectos novedosos; celebrada los dias 15 y 16 de junio de 2022 en la Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid.
openaire +1 more source
Influence of climate in grapes and most Bonarda and Syrah varieties : Mendoza (Argentina) [PDF]
, 2008 En la elaboración de los vinos tintos, el estado de maduración de las uvas es de importancia capital pues del contenido de azúcares y ácidos dependerá el desarrollo adecuado de la fermentación y del contenido polifenólico, el color y la capacidad de ...
Borbón, Liliana de +2 more
core
Estudio de la eficacia antibiótica de un extracto etanólico de Rosmarinus officinalis L. contra Staphylococcus aureus en dos modelos de infección en piel de ratón [PDF]
, 2009 En este trabajo evaluamos la eficiencia antibacteriana de un extracto etanólico de Rosmarinus officinalis L. que contiene altas concentraciones de polifenoles antioxidantes, en dos modelos de infección en piel de ratón: superficial y subcutáneo contra la
Barni, María Verónica +2 more
core
Study of new procedures of elaboration of alkalitreated green table olives, not fermented, preserved by heat treatments [PDF]
, 2006 Two new procedures for the elaboration of alkali-treated green table olives, without fermentation, preserved by sterilization or pasteurization were studied. In each case, the aim was to obtain a product with good quality and guaranteed safety.
Casado, Francisco Javier +3 more
core +2 more sources