Results 31 to 40 of about 74,887 (114)
Molecular Nutrition &Food Research, Volume 69, Issue 15, August 2025.Epicatechin and quercetin enhanced healthspan in the C. elegans BR5270 tauopathy model, associated with the upregulation of autophagy‐related and α‐tubulin synthesis genes, and the downregulation of genes involved in the unfolded protein response. ABSTRACT The prevalence of cognitive disorders such as Alzheimer's disease (AD) is increasing due to the ...
Lidia Garzón‐García +4 more
wiley +1 more source
Contenido de polifenoles totales en callos de Theobroma cacao L. clon ‘UF-650’ [PDF]
, 2020 Cocoa (Theobroma cacao L.) is of great interest as a source of compounds of natural origin, and polyphenols are those with the highest bioactivity. The objective of this work was to determine the total polyphenol content in callus of Theobroma cacao, ‘UF-
Fajardo Rosabal, Lillien +6 more
core
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de las hojas de eriobotrya japónica (níspero) [PDF]
, 2022 El objetivo del presente trabajo de investigación fue, determinar la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales de las hojas de Eriobotrya japónica (níspero). EL tipo de estudio corresponde a un estudio descriptivo.
Gonzales Martinez, Jakeline Elizabeth
core
Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
wiley +1 more source
Scientia Agropecuaria, 2019 Los objetivos fueron cuantificar los polifenoles totales y la capacidad antioxidante mediante la inhibición de los radicales DPPH y ABTSº+ en cáscara y semilla de tuna, cacao, uva y uvilla.
Elizabeth Ordoñez +3 more
doaj +1 more source
Australian Journal of Grape and Wine Research, Volume 2024, Issue 1, 2024.Copigmentation is a noncovalent interaction between anthocyanins and colourless copigments that stabilises the anthocyanin‐coloured forms by protecting them against water attack. Copigmentation can be responsible for almost half of the colour observed in young red wines.
Cristina Alcalde-Eon +3 more
wiley +1 more source
Contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de hojas de Annona chirimola (Chirimoya) [PDF]
, 2019 Las plantas han contribuido en mejorar la vida de las personas, cada una de las propiedades han ayudado a encontrar una fuente de principios que fortalezcan al ser humano en salud.
Huayhuash Huamanchumo, Rodolfo Fernando
core
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles totales en Portulaca oleracea. (Verdolaga) [PDF]
, 2020 La Portulaca oleracea es una planta medicinal conocida desde la antigüedad, muchos las consideraban como una hierba mala pero no es así debido a que posee múltiples propiedades medicinales algunas demostradas científicamente otras no, como alimento ...
Laverian Leon, Miguel Angel
core
Antocianicas, ácido ascórbico, polifenoles totales y actividad antioxidante en la cascara de Camú camu. [PDF]
, 2003 El presente trabajo de investigación se realizó en la Universidad Nacional Agraria de la Selva-Tingo María, Perú; en los laboratorios de Análisis de Alimentos, y Análisis de Semillas.
Villanueva Tiburcio, Juan Edson
core +1 more source
Agronomía Mesoamericana, 2022 Introducción. El consumo de frutas y vegetales correlaciona inversamente con la incidencia de enfermedades degenerativas como diabetes, enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y cataratas asociadas al envejecimiento, dada la acción de ...
María Laura Montero +3 more
doaj +1 more source