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Contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de la raiz de Chamaesyce Ophthalmica (Cargope) [PDF]

, 2021
Chamaesyce ophthalmica “cargope” es una planta andina del Perú, utilizada como medicina tradicional por sus pobladores de Santiago de Chuco gracias a sus innumerables beneficios para la salud humana.
Zavaleta Pimentel, Eva Jazmin
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Optimización del proceso de extracción de compuestos fenólicos de la angiosperma marina Thalassia testudinum

Revista Colombiana de Biotecnología, 2019
Thalassia testudinum es la planta marina de mayor abundancia en el litoral de La Habana y del Caribe en general, conocida comúnmente como praderas submarinas o hierba de tortuga.
Roberto Núñez Moreira, Lissette Quintana Ricardo, Richard Gutiérrez-Cuesta, Olga Valdés Iglesias, Kethia L. González García, Yasnay Hernández Rivera, Yulexi Acosta Suarez, Eudalys Ortiz Guillarte   +7 more
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Total Polifenol dan Aktivitas Antioksidan Yoghurt dengan Penambahan Tepung Jewawut

Jurnal Pengembangan Penyuluhan Pertanian, 2015
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui total polifenol dan aktivitas antioksidan yoghurt dengan penambahan tepung jewawut. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan tujuh ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah perbandingan inokulasi starter L. acidophilus dengan S.
Laksito Rukmi, D.,, Legowo , A M., Dwiloka, B   +2 more
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Aktivitas antioksidan, total polifenol, total flavonoid, dan sifat sensoris inovasi tempe kedelai dengan substitusi tepung daun kelor

Agrointek : Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 2023
One of our nation's original fermented products using soybean raw materials is Tempeh. Tempeh has been known as an inexpensive source of vegetable protein but tempeh also contains micronutrient compounds that play an important role in body health. To increase the content of micronutrient compounds such as polyphenols and flavonoids which are known as ...
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A Survey of Modulation of Gut Microbiota by Dietary Polyphenols

BioMed Research International, Volume 2015, Issue 1, 2015., 2015
Dietary polyphenols present in a broad range of plant foods have been related to beneficial health effects. This review aims to update the current information about the modulation of the gut microbiota by dietary phenolic compounds, from a perspective based on the experimental approaches used.
Montserrat Dueñas, Irene Muñoz-González, Carolina Cueva, Ana Jiménez-Girón, Fernando Sánchez-Patán, Celestino Santos-Buelga, M. Victoria Moreno-Arribas, Begoña Bartolomé, Clara G. de los Reyes-Gavilán   +8 more
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Contenido de betalainas, polifenoles totales y capacidad antioxidante en las partes del fruto opuntia soehrensii britton & rose “ayrampo” [PDF]

, 2021
Objetivo: Determinar el contenido de betalainas, polifenoles totales y capacidad antioxidante en las partes del fruto ayrampo Opuntia soehrensii Britton & Rose.
Guzman Zuñiga, Elvis Jhoe
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Castanea sativa Mill. Flowers amongst the Most Powerful Antioxidant Matrices: A Phytochemical Approach in Decoctions and Infusions

BioMed Research International, Volume 2014, Issue 1, 2014., 2014
Infusions and decoction of chestnut tree flowers have been used for different medical purposes, but their phytochemical profile and antioxidant activity are still mostly unknown. Herein, decoctions and infusions of flowers from the two most appreciated chestnut cultivars (longal and judia) in Trás‐os‐Montes, Portugal, were prepared and characterized ...
Márcio Carocho, Lillian Barros, Albino Bento, Celestino Santos-Buelga, Patricia Morales, Isabel C. F. R. Ferreira, P. J. Oefner   +6 more
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Estudio comparativo de polifenoles o fenoles totales y actividad antioxidante de la cascara citrus sínensis

RECIAMUC, 2022
Gracias a la descripción nutricional de las frutas se ha encontrado que estas contienen diversas clases de compuestos entre los que se encuentran antioxidantes como: ácidos fenólicos, antocianinas, carotenoides, flavonoides, vitamina C y vitamina E, por consiguiente, la inclusión de una mayor proporción de estos productos alimenticios en la dieta ...
Jeniffer Lucia Mora Loor, Daniel Oswaldo Cabrera Casillas, Ana Ivonne Alarcon Mite, Frella Soraya Garcia Larreta   +3 more
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Antioxidantes y polifenoles totales de chocolate negro con incorporación de cacao (Theobroma cacao L.) crudo

Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research, 2021
Cocoa and its main derivative, chocolate, are an important source of antioxidant compounds for human nutrition. Polyphenols are the main antioxidants present in chocolate and are affected by the industrialisation processes of cocoa beans. In this regard, the effect of incorporating raw cocoa during the final stage of the refining process on the ...
Clorinda Yordana Chacón Ortiz, Pati Llanina Mori Culqui, Segundo Grimaldo Chavez Quintana   +2 more
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Evaluacion de la capacidad antioxidante total y contenido de polifenoles totales del Phaseolus vulgaris “Frijol” [PDF]

, 2021
En el presente estudio se planteó como Objetivo la determinación de la capacidad antioxidante y del contenido de fenoles totales de frijoles comerciales.
Claros Osorio, Patricia Del Pilar
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