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Alterações químicas e histológicas em mandiocas armazenadas das cultivares Catarina Amarela e Catarina Branca [PDF]

Acta Agronómica, 2013
A pesquisa teve por objetivo avaliar e comparar as alterações químicas e histológicas ocorridas após o armazenamento das raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) das cultivares Catarina Amarela e Catarina Branca.
Alisson Reis Canto, nelson da silva Fonseca Júnior, Adelaide Beleia   +2 more
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Efeito da "mancha-chocolate" nas características físico-químicas e químicas de frutos de abacaxizeiro-'Pérola'

Revista Brasileira de Fruticultura, 2002
A "mancha-chocolate" constitui-se de um novo problema surgido na cultura do abacaxi, cuja causa não foi ainda determinada. Caracteriza-se pelo escurecimento da polpa, tornando o fruto impróprio para a comercialização.
BOTREL NEIDE, CARVALHO VÂNIA DÉA DE, OLIVEIRA ELIAZAR FELIPE, SOARES ANTÔNIO GOMES, CENCI SÉRGIO AGOSTINHO   +4 more
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AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TEMPERATURAS DE SECAGEM DE MIRTILO SOBRE O EFEITO DE INATIVAÇÃO DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE (PPO) E SOBRE O CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE MIRTILOS DA VARIEDADE EMERALD

, 2022
Avaliou-se diferentes temperaturas na secagem do fruto mirtilo da variedade Emerald, a fim de evitar a degradação por tratamento térmico e inativar a enzima polifenoloxidase responsável também pela degradação de compostos bioativos nos ...
Augusto Rebelatto, Guilherme, Biasi Vanin, Adriana   +1 more
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Ação de inibidores de enzimas oxidativas e crescimento bacteriano sobre a longevidade das flores de ave-do-paraíso (Strelitzia reginae Aiton)

Ornamental Horticulture, 2011
Com o objetivo de avaliar a eficiência de inibidores das enzimas polifenoloxidase e peroxidase, além da participação do crescimento bacteriano nas hastes florais de ave-do-paraíso, soluções de vaso contendo inibidores das enzimas polifenoloxidase e ...
Ana Ermelinda Marques, Fernanda Silva, José Geraldo Barbosa, Fernando Luiz Finger   +3 more
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Cinética de inativação da polifenoloxidase e peroxidase de abacate (Persea americana Mill.) Kinetic of inactivation of polyphenoloxidase and peroxidase of avocado (Persea americana Mill.)

Ciência e Agrotecnologia, 2007
Extratos enzimáticos foram preparados a partir da polpa de abacate (Persea americana Mill.) dos cultivares Quintal, Fortuna e Choquete, em dois estádios de maturação (verde e maduro).
Rúbia Caroline Luíz, Talita Akemi Medeiros Hirata, Edmar Clemente   +2 more
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Aplicação exógena do ácido salicílico em maracujazeiro-amarelo para o controle do vírus do endurecimento dos frutos

Arquivos do Instituto Biológico, 2016
RESUMO: Foram avaliados o efeito do ácido salicílico (AS) no controle do Cowpea aphid-borne mosaic virus (CABMV), vírus que induz o endurecimento dos frutos do maracujazeiro (EFM), e a sua influência na expressão dos sintomas e na ativação das enzimas ...
Manassés dos Santos Silva, Rômulo Pereira da Silva, Aline Vaz Laranjeira de Souza, Yan Pablo Moreira Xavier, Antonio Carlos de Oliveira, Danila Souza Oliveira Coqueiro   +5 more
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Ativação de defesa em cacaueiro contra a murcha-de-verticílio por extratos naturais e acibenzolar-S-metil Activation of defence responses on cocoa against Verticillium wilt by natural extracts and acibenzolar-S-methyl

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008
O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de extratos fúngicos e vegetais na redução da murcha-de-verticílio do cacaueiro, as atividades da peroxidase e polifenoloxidase e o conteúdo de lignina.
Ricardo Borges Pereira, Mário Lúcio Vilela de Resende, Pedro Martins Ribeiro Júnior, Daniel Rufino Amaral, Gilvaine Ciavareli Lucas, Fábio Rossi Cavalcanti   +5 more
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Ácido acetohidroxâmico como inibidor da polifenoloxidase de batata

, 2014
This research was conducted aiming to determine the inhibitory effect of the acetohydroxamic acid as an enzyme inhibitor on isolated polyphenoloxidade (E.C. 1.14.18.1, monophenol monooxygenase).
Portela, Fábio
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Embalagens e recobrimento em lichias (Litchi chinensis Sonn.) armazenadas sob condições não controladas Packing and covering in lychee (Litchi chinensis Sonn.) stored under uncontrolled conditions

Ciência e Agrotecnologia, 2010
A lichia (Litchi chinensis Sonn.) é um fruto subtropical de alto potencial comercial devido ao seu sabor levemente acidificado, excelente aroma, alto valor nutritivo e atrativa cor vermelha da casca.
Rafaella Araújo Zambaldi Lima, Celeste Maria Patto de Abreu, Simone Abreu Asmar, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos   +4 more
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Aparência, compostos fenólicos e enzimas oxidativas em uva 'Itália' sob influência do cálcio e do armazenamento refrigerado [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2002
O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da aplicação pré-colheita de cálcio na aparência (secamento do engaço, danos mecânicos e podridões), teor de fenólicos e enzimas oxidativas (polifenoloxidase e peroxidase) em uva. Os cachos de uva 'Itália'
MARIA AUXILIADORA COÊLHO DE LIMA, RICARDO ELESBÃO ALVES, JOSTON SIMÃO DE ASSIS, HELOÍSA A. CUNHA FILGUEIRAS, JOSÉ TARCISO A. COSTA   +4 more
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