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Cinética de inativação da polifenoloxidase e peroxidase de abacate (Persea americana Mill.) Kinetic of inactivation of polyphenoloxidase and peroxidase of avocado (Persea americana Mill.)

Ciência e Agrotecnologia, 2007
Extratos enzimáticos foram preparados a partir da polpa de abacate (Persea americana Mill.) dos cultivares Quintal, Fortuna e Choquete, em dois estádios de maturação (verde e maduro).
Rúbia Caroline Luíz, Talita Akemi Medeiros Hirata, Edmar Clemente   +2 more
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Aplicação exógena do ácido salicílico em maracujazeiro-amarelo para o controle do vírus do endurecimento dos frutos

Arquivos do Instituto Biológico, 2016
RESUMO: Foram avaliados o efeito do ácido salicílico (AS) no controle do Cowpea aphid-borne mosaic virus (CABMV), vírus que induz o endurecimento dos frutos do maracujazeiro (EFM), e a sua influência na expressão dos sintomas e na ativação das enzimas ...
Manassés dos Santos Silva, Rômulo Pereira da Silva, Aline Vaz Laranjeira de Souza, Yan Pablo Moreira Xavier, Antonio Carlos de Oliveira, Danila Souza Oliveira Coqueiro   +5 more
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Ativação de defesa em cacaueiro contra a murcha-de-verticílio por extratos naturais e acibenzolar-S-metil Activation of defence responses on cocoa against Verticillium wilt by natural extracts and acibenzolar-S-methyl

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008
O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de extratos fúngicos e vegetais na redução da murcha-de-verticílio do cacaueiro, as atividades da peroxidase e polifenoloxidase e o conteúdo de lignina.
Ricardo Borges Pereira, Mário Lúcio Vilela de Resende, Pedro Martins Ribeiro Júnior, Daniel Rufino Amaral, Gilvaine Ciavareli Lucas, Fábio Rossi Cavalcanti   +5 more
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Embalagens e recobrimento em lichias (Litchi chinensis Sonn.) armazenadas sob condições não controladas Packing and covering in lychee (Litchi chinensis Sonn.) stored under uncontrolled conditions

Ciência e Agrotecnologia, 2010
A lichia (Litchi chinensis Sonn.) é um fruto subtropical de alto potencial comercial devido ao seu sabor levemente acidificado, excelente aroma, alto valor nutritivo e atrativa cor vermelha da casca.
Rafaella Araújo Zambaldi Lima, Celeste Maria Patto de Abreu, Simone Abreu Asmar, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos   +4 more
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Aparência, compostos fenólicos e enzimas oxidativas em uva 'Itália' sob influência do cálcio e do armazenamento refrigerado [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2002
O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da aplicação pré-colheita de cálcio na aparência (secamento do engaço, danos mecânicos e podridões), teor de fenólicos e enzimas oxidativas (polifenoloxidase e peroxidase) em uva. Os cachos de uva 'Itália'
MARIA AUXILIADORA COÊLHO DE LIMA, RICARDO ELESBÃO ALVES, JOSTON SIMÃO DE ASSIS, HELOÍSA A. CUNHA FILGUEIRAS, JOSÉ TARCISO A. COSTA   +4 more
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Ácido acetohidroxâmico como inibidor da polifenoloxidase de batata

, 2014
This research was conducted aiming to determine the inhibitory effect of the acetohydroxamic acid as an enzyme inhibitor on isolated polyphenoloxidade (E.C. 1.14.18.1, monophenol monooxygenase).
Portela, Fábio
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Levantamento da qualidade da bebida do café e avaliação do estado nutricional dos cafeeiros do Alto Jequitinhonha, Minas Gerais, através do DRIS Coffee beverage quality survey and evaluation of the nutritional state of coffee treee in the High Jequitinhonha, state of Minas Gerais, Brazil, using DRIS

Ciência e Agrotecnologia, 2010
A região do Alto Jequitinhonha tem se apresentado como expressivo parque cafeeiro do estado de Minas Gerais. No entanto, têm-se pouca informação sobre a influência do estado nutricional do cafeeiro sobre a qualidade da bebida juntamente com a produção ...
Múcio Mágno de Melo Farnezi, Enilson de Barros Silva, Paulo Tácito Gontijo Guimarães, Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto   +3 more
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Polifenoloxidase, lixiviação de potássio e qualidade de bebida do café colhido em quatro estádios de maturação

, 1997
Coffee (Coffea arabica L.) grains of catuaí red variety were harvested in the region of Lavras, MG, Brazil, in the green, sugarcane-green, cherry and dry-raisin stages of maturation in quantity of 100 kg of grains per stage. Samples of approximately 5 kg
Pimenta, Carlos José, de Resende Chagas, Silvio Julio, Costa, Laerte   +2 more
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Respostas fisiológicas de salada mista minimamente processada constituída por alface roxa (Lactuca sativa L. var. pira roxa), acelga (Beta vulgaris L.) e alface americana (L. sativa L. var. “Tainá”) [PDF]

, 2012
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Agronomia.Os alimentos minimamente processados lograram nos últimos tempos aumento no seu consumo, em virtude de uma sociedade cada vez mais rigorosa com relação à ...
Silva, Diego Adílio da
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Efeito do tipo e época de colheira na qualidade do café (Coffea arabica L.) - DOI: 10.4025/actasciagron.v25i1.2464

Acta Scientiarum. Agronomy, 2008
Cafés (Coffea arabica L.) da cultivar Catuaí vermelho foram colhidos na região de Lavras no Estado de Minas Gerais, em sete diferentes épocas, com a primeira colheita sendo realizada em 31/5/1999, espaçando de 14 dias de uma época de outra, até a sétima ...
Carlos José Pimenta, Evódio Ribeiro Vilela   +1 more
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