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Inter-relação da estrutura muscular e textura da carne. [PDF]
, 2014 Organização do sistema miofibrilar; Atividade enzimática durante a maturação da carne; Influência do tipo de fibra muscular na maturação; Gordura subcutânea e intramuscular; tecido conjuntivo; Quantidades e tipos de colágenos, ligações cruzadas do ...
MONTEIRO, E. M., SHIMOKOMAKI, M.
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Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo, 2007 This report describes a preliminary characterization of proteolytic activity of proteins isolated from lysate of Giardia trophozoites of an axenic Brazilian strain.
Erica Boarato David +4 more
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Silagem - princípios básicos - produção - manejo. [PDF]
, 2018 Principios basicos da ensilagem; Aspectos quimicos; Carboidratos; Proteinas; Poder tampao; Atividade enzimatica apos o corte; Microbiologia; Fase aerobica ou de respiracao; Fase anaerobica ou de fermentacao; Fase estavel; Efluentes e contaminacao ...
PEDROSO, A. de F.
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Aerobic stability of marandu grass silages submitted to different packing intensities during ensiling [PDF]
, 2008 Objetivou-se avaliar a estabilidade aeróbia das silagens de capim-marandu submetidas a diferentes pressões de compactação. A espécie forrageira foi colhida aos 60 dias de crescimento vegetativo.
AMARAL, Rafael Camargo do +3 more
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Ciência Animal Brasileira, 2009 O objetivo da pesquisa foi avaliar o efeito do tempo de estocagem e da temperatura de refrigeração sob a contagem de microrganismos psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos em amostras de leite cru refrigerado.
Priscila Alonso dos Santos +5 more
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Teores de matéria seca e proteína bruta, nitrogênio amoniacal e pH de silagem de gliricídia aditivados com diferentes co-produtos. [PDF]
, 2011 Objetivou-se avaliar os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), nitrogênio amoniacal (N-NH3/N-T) e pH da silagem de Gliricídia in natura, emurchecida e aditivada com 10% do peso verde com sorgo (grão moído), raspa de mandioca e co-produto de ...
BARREIROS, D. C. +5 more
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Maturação e aceitabilidade do queijo Pecorino produzido com leite de vaca aos 180 dias.
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 Produzir um queijo com alto valor agregado e de baixos custos de produção, como o pecorino, pode ser uma alternativa de aumentar os lucros de fábricas de pequeno porte descapitalizadas.
Marinna Barros de Oliveira +5 more
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Identificação de mecanismos envolvidos na resposta de bovinos ao carrapato Rhipicephalus microplus. [PDF]
, 2011 O objetivo desse trabalho foi identificar grupos de genes envolvidos na resposta de bovinos à infestação artificial com o carrapato Rhipicephalus microplus, por meio da construção de redes gênicas.
GIACHETTO, P. F. +4 more
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Ciência Rural, 2010 O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da contagem de células somáticas (CCS) do leite na atividade de plasmina e plasminogênio durante o período de armazenamento do leite longa vida integral.
Carlos Humberto Corassin +2 more
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Modificações na composição química e padrão de fermentação em silagens de seis híbridos de milho. [PDF]
, 2018 Empresas de melhoramento genético vegetal lançam vários híbridos de milho no mercado todos os anos. Grande parte desses híbridos é utilizada para a produção de silagem. Dessa forma, esse trabalho objetivou estudar as principais modificações da composição
ANTUNES, R. C. +6 more
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