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CONJUGATED LINOLEIC ACID (CLA) CONTENT AND FATTY ACID COMPOSITION OF SOME COMMERCIAL YOGURTS FROM COLOMBIA CONTENIDO DE ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO (CLA) Y COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN ALGUNOS YOGURES COMERCIALES DE COLOMBIA

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010
The concentration of the conjugated linoleic acid (CLA) of the fifteen commercial yogurts corresponding to the main consumption and distribution in the Colombian market was studied, as well as their fatty acid composition.
Luis Felipe Gutiérrez Álvarez, Jenny Carolina Martínez, Marby Rocío Barón Núñez   +2 more
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Mandatory food labeling of trans fat acids: qualitative analysis of the public consultation

Interface: Comunicação, Saúde, Educação
The objective of this paper is to identify the stakeholders and their contributions to the public consultation carried out with regard to the mandatory trans fat acids food labeling proposal in Brazil.
Vanessa Fernandes Davies, Patricia Constante Jaime   +1 more
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Guía de práctica clínica mexicana para el diagnóstico y tratamiento de las dislipidemias y enfermedad cardiovascular aterosclerótica. [PDF]

Arch Cardiol Mex, 2022
Pavía-López AA, Alcocer-Gamba MA, Ruiz-Gastelum ED, Mayorga-Butrón JL, Mehta R, Díaz-Aragón FA, Aldrete-Velasco JA, López-Juárez N, Cruz-Bautista I, Chávez-Mendoza A, Secchi-Nicolás NC, Guerrero-Martínez FJ, Cossio-Aranda JE, Mendoza-Zubieta V, Fanghänel-Salmon G, Valdivia-Proa M, Olmos-Domínguez L, Aguilar-Salinas CA, Dávila-Maldonado L, Vázquez-Rangel A, Pavia-Aubry V, Nava-Hernández MLA, Hinojosa-Becerril CA, Anda-Garay JC, Ríos-Ibarra MOL, Berni-Betancourt AC, López-Cuellar J, Araiza-Garaygordobil D, Rivera-Reyes R, Borrayo-Sánchez G, Tapia-Hernández M, Cano-Nigenda CV, Guerra-López A, Elías-López J, Figueroa-Morales MA, Montaño-Velázquez BB, Velasco-Hidalgo L, Rodríguez-Lozano AL, Pimentel-Hernández C, Baquero-Hoyos MM, Romero-Moreno F, Rodríguez-Vega M.   +41 more
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Design and Validation of a Food Frequency Questionnaire to Evaluate the Consumption of Trans Fatty Acids in the Adult Population (FFQ-TFA). [PDF]

Int J Environ Res Public Health, 2022
Soto-Equihua ER, Ramírez-Silva CI, Elton-Puente JE, Chávez-Servín JL, Gutiérrez-Lara P, Chávez-Alabat EF, Caamaño MDC, de la Torre-Carbot K.   +7 more
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Dieta, ejercicio y salud cardiovascular [PDF]

, 2015
Dentro de los trastornos que se consideran enfermedades cardiovasculares existe en la mayoría un proceso patológico común: la aterosclerosis. Se caracteriza por una acumulación de grasa y células en la pared arterial formando estrías grasas que se ...
Otero Mendoza, Verónica
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Composición en ácidos grasos de alimentos de alto consumo por la población escolar de la región Metropolitana de Chile, incluyendo contenido en ácidos grasos trans Fatty acid profile of high consumption foods by school population of the region Metropolitan of Chile, including trans fatty acid content

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2010
La población escolar chilena ha mostrado un notable cambio en sus hábitos alimentarios, incorporando a su dieta alimentos con alto aporte de grasa que podrían explicar los altos índices de obesidad que hoy se tienen.
M Zamorano, P Llanquin, R Montealegre
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Estudio físico-químico y de estabilidad del aceite de nuez de Macadamia Tetraphylla cultivada en la región Cafetera Colombiana [PDF]

, 2010
En el presente estudio se evaluaron algunas propiedades físicas y químicas del aceite crudo extraído de nueces de Macadamia tetraphylla cultivadas en el eje cafetero Colombiano, provenientes del Banco de Germoplasma del Centro Nacional de ...
Bedoya Martínez, David Fernando, Carvajal Jaramillo, Johanna Marcela   +1 more
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Composición grasa de diversos alimentos servidos en establecimientos de "comida rápida" Fat composition of several "fast food"

Nutrición Hospitalaria, 2008
Se determina el porcentaje de grasa, de diversos alimentos servidos en establecimientos de los denominados genéricamente de comida rápida ("fast food") o "hamburgueserías".
E. Barrado, M. T. Mayo, A. Tesedo, H. Romero, F. de la Rosa   +4 more
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Biodisponibilidad de los ácidos grasos de cadena corta: mecanismos de absorción [PDF]

, 2011
Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) son ácidos monocarboxílicos con una cadena de uno a seis átomos de carbono saturados. Son los principales aniones del colon.
Martínez Graciá, C., Ros Berruezo, Gaspar, Valencia Arques, J.A.   +2 more
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Acidos grasos en sardina en salsa de tomate de diferentes zonas pesqueras del Pacifico mexicano

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001
Numerosas investigaciones han señalado la importancia que los ácidos grasos tienen en el proceso salud-enfermedad y que los recursos marinos son excelentes fuentes de los ácidos grasos de las series omega 3 y omega 6. En México, la sardina es un producto
María Isabel castro Gónzalez, Sara Montaño Benavides, Fernando Pérez-Gil Romo   +2 more
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