Scientia Agropecuaria, 2016 La investigación tuvo como objetivo obtener extractos de flavonoides de la cáscara de naranja tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi) y aplicarlos como, antioxidante natural en el aceite vegetal Sacha inchi(Plukenetia volubilis).La ...
Matilde Tenorio Domínguez
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, 2017 La química entre los radicales libres y antioxidantes se fundamenta en un equilibrio entre ambos. Los radicales libres son compuestos muy reactivos que tienden a captar un electrón de moléculas biológicas estables con el fin de alcanzar su estabilidad
Carocho, Márcio +2 more
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Determinación voltamperométrica de ácido ascóbico en vinos [PDF]
, 2019 El incremento en el consumo del vino a nivel mundial ha dado lugar a que en los últimos años haya un interés creciente por mejorar su calidad. La decisión de incorporar antioxidantes en los vinos va a influir en gran medida en su composición final.
Pastor Sánchez, Ester
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Actividad antioxidante y estudio químico del hongo pleurotus djamor recolectado en Córdoba
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2009 Del extracto etanólico obtenido del hongo comestible Pleurotus djamor fue aislada mediante columnas abiertas desarrolladas sobre sílica gel la fracción esterólica.
Gilmar Gabriel Santanfe +4 more
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Actividade antioxidante de produtos da colmeia [PDF]
, 2009 A apicultura apresenta-se em Portugal como uma actividade que é necessário incentivar tanto pela produção de mel de qualidade, constituindo uma fonte de rendimento da população, quer pela produção de outros produtos da colmeia, tais como, própolis e ...
Estevinho, Leticia M. +3 more
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Electrochemical determination of the antioxidant capacity of industrialized fruits juices using the CRAC assay [PDF]
, 2008 Fruits juices are natural sources of several compounds that present antioxidant action. Together with the fruits, they contribute with almost 40% of the antioxidant capacity in a healthy diet avoiding and preventing diseases deriving from oxidative ...
AVACA, Luis Alberto +1 more
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Extração de oleuropeína a partir de folhas de oliveira utilizando solvente hidroalcoólico
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo Folhas de oliveira contêm oleuropeína, um composto fenólico conhecido por seu potencial antioxidante, antimicrobiano, anti-inflamatório, entre outros.
Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa +4 more
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ELABORACIÓN DE UN SUPLEMENTO DIETÉTICO A BASE DE EXTRACTO DE FRIJOL NEGRO (Phaseolus vulgaris) MEDIANTE SECADO POR ASPERSIÓN [PDF]
, 2013 El objetivo de este trabajo fue elaborar un suplemento alimenticio enriquecido con vitaminas, minerales y antioxidantes, estos ̼últimos provenientes de la testa de fríjol negro (Phaseolus vulgaris L.), se eligieron los antioxidantes provenientes de esta ...
García Sánchez, Ilse Mariel +1 more
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In vitro antioxidant capacity of Corryocactus brevistylus (sanky) and its effect on the pancreas morphology of alloxan-induced diabetic rats. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Arostegui-Faustino LD +1 more
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Actividad antioxidante del aceite esencial de orégano (lippia origanoides h.b.k) del alto Patia [PDF]
, 2012 Debido a los posibles efectos carcinogénicos de algunos antioxidantes sintéticos las investigaciones sobre la obtención y evaluación de antioxidantes naturales tienen un creciente interés.
Arango, Oscar +3 more
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