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AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA ESPÉCIE Chamissoa altissima [PDF]

Revista UniVap, 2016
A oxidação é um processo natural no metabolismo humano, o que produz radicais livres, que estão envolvidos em diversas reações biológicas. No entanto, se a produção de radicais livres supera a capacidade antioxidante em um sistema vivo, várias patologias
Heloina Nathalliê Mariano da Silva, Marcos José Salvador, Wallace Ribeiro Corrêa   +2 more
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EMPLEO DE EXTRACTO DE HIBISCUS SABDARIFFA COMO ANTIOXIDANTE NATURAL EN LONGANIZA [PDF]

Ciencia Digital, 2018
El empleo de extracto de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) en diferentes concentraciones (2, 4 y 6%) como antioxidante natural en la elaboración de longaniza permite brindar alternativas saludables como conservante del embutido. La carne y grasa por su composición presenta varios fenómenos de alteración entre los cuales destaca la oxidación o ...
Jairo Silva, Manuel Lázaro Pérez Quintana, Luis Silva   +2 more
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POLIFENOLES DE LA ALMENDRA DE THEOBROMA CACAO L. COMO ANTIOXIDANTE NATURAL EN CHORIZO FRESCO. [PDF]

Ciencia Digital, 2018
Se evalúa un extracto polifenólico hidroalcohólico de la almendra de Theobroma cacao L. como antioxidante natural en chorizo fresco. El propósito de la investigación fue formular el chorizo fresco con la incorporación de 2, 4 y 6% del extracto para mejorar el tiempo de conservación.
Antonio Silva Daquilema, Manuel Lázaro Pérez Quintana, Luis Ramón Bravo Sánchez   +2 more
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Hidroxitirosol, el mejor antioxidante natural y el más desconocido : Estudio comparativo con otros antioxidantes [PDF]

, 2015
L'estudi pretén demostrar mitjançant mètode comparatiu que el hidroxitirosol pot ser el millor antioxidant natural per a l'organisme humà.
Ferran Font, Maria Dolores
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Molecular Mechanisms of Coffee on Prostate Cancer Prevention. [PDF]

Biomed Res Int, 2022
Prostate cancer (PCa) is one of the most common types of cancer among men, and coffee is associated with a reduced risk of developing PCa. Therefore, we aim to review possible coffee molecular mechanisms that contribute to PCa prevention. Coffee has an important antioxidant capacity that reduces oxidative stress, leading to a reduced mutation in cells.
Montenegro J, Freitas-Silva O, Teodoro AJ.   +2 more
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The genomics and physiology of abiotic stressors associated with global elevational gradients in Arabidopsis thaliana. [PDF]

New Phytol
Summary Phenotypic and genomic diversity in Arabidopsis thaliana may be associated with adaptation along its wide elevational range, but it is unclear whether elevational clines are consistent among different mountain ranges. We took a multi‐regional view of selection associated with elevation.
Gamba D, Lorts CM, Haile A, Sahay S, Lopez L, Xia T, Takou M, Kulesza E, Elango D, Kerby J, Yifru M, Bulafu CE, Wondimu T, Glowacka K, Lasky JR.   +14 more
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Astaxantina: El antioxidante natural con múltiples beneficios para la salud. Una revisión

REVISTA CIENTÍFICA ECOCIENCIA, 2023
Astaxantina es un carotenoide C40 natural con numerosas funciones biológicas reportadas, la mayoría de ellas asociadas con su actividad antioxidante y antiinflamatoria, destacándose de entre otros antioxidantes la alta capacidad de absorción de radicales de oxígeno y una actividad inhibidora de radicales libres.
Janeth I. Galarza, Bryan Pillacela Zhunio, Bertha O. Arredondo-Vega, Sara Ríos Tomalá   +3 more
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Amino acid chalcogen analogues as tools in peptide and protein research

Journal of Peptide Science, Volume 26, Issue 2, February 2020., 2020
Although the chemistry of the chalcogen members oxygen, sulfur, selenium, and the metalloid tellurium are closely intertwined, the respective physicochemical aspects differ significantly imparting specific properties to the chalcogen‐containing side chains of proteinogenic and synthetic amino acids.
Luis Moroder, Hans‐Jürgen Musiol
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Extratos etanólicos de manga como antioxidantes na alimentação de poedeiras

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2013
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de extratos etanólicos do caroço e da casca de manga, sobre o desempenho de poedeiras e sobre a qualidade e estabilidade lipídica dos ovos. Um total de 180 poedeiras comerciais Hisex White foi distribuído ao
Ednardo Rodrigues Freitas, Ângela da Silva Borges, Maria Teresa Salles Trevisan, André Luís da Cunha, Nádia de Melo Braz, Pedro Henrique Watanabe, Germano Augusto Jerônimo do Nascimento   +6 more
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Carotenoides bixina e norbixina extraídos do urucum (Bixa orellana L.) como antioxidantes em produtos cárneos Carotenoids bixin and norbixin from annatto (Bixa orellana L.) as antioxidants in meat products

Ciência Rural, 2012
A oxidação lipídica é uma das principais alterações que acometem os derivados cárneos em razão da composição química rica em lipídios e íons ferro, utilização de processos térmicos e de moagem, além do frequente uso do cloreto de sódio, um reconhecido ...
Carlos Eduardo Rocha Garcia, Vinícius José Bolognesi, Josiane de Fátima Gaspari Dias, Obdúlio Gomes Miguel, Camila Klocker Costa   +4 more
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