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OLEÍNA DE PALMA ESTABILIZADA CON ANTIOXIDANTE NATURAL DE ROMERO EN UN PROCESO DISCONTINUO DE FRITURA [PDF]

Información tecnológica, 2014
In this study the total phenolic content and antioxidant activity by different methodologies such as DPPH, FRAP and ORAC for a commercial product Noxy-Nat® reported as natural antioxidant rosemary were evaluated. Noxy-Nat to 1000 ppm inhibited the oxidative deterioration of palm oil by 59%, submitted to a batch of chicken frying process at 180 °C.
Zapata, Andrea, Vanegas, Luz S, Rojano, Benjamin A   +2 more
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Identification and Characterization of Phytochemicals in Avocado (Persea americana Mill, var. Hass) Fruit at Different Maturation and Ripening Stages

Journal of Food Quality, Volume 2025, Issue 1, 2025.
Avocado (Persea americana Mill.) is currently among the most demanded fruit crops worldwide due to its nutritional and health benefits. Despite the abundance of reports that have chemically and nutritionally characterized the fruit, information about the characterization of the fruit’s phytochemicals at specific maturation and ripening stages is still ...
Elhadi M. Yahia, Gustavo Adolfo González-Aguilar, José de Jesús Ornelas-Paz, Ivan Luzardo-Ocampo, Maria Concetta Strano   +4 more
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Actividad antioxidante y antimicrobial de los volátiles de cuatro variedades de albahacas cultivadas en el departamento del Tolima [PDF]

, 2007
Se determinó la actividad antioxidante de los hidrodestilados de cuatro variedades de Ocimum colectadas en Ibagué, evaluando su capacidad atrapadora del radical DPPH (CARL) y el poder inhibitorio de peroxidación lipídica.
Fernández L., Katherine, Murillo P., Elizabeth, Méndez, Jonh Jairo, Viña Patiño, Amparo   +3 more
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Control sustentable poscosecha: extractos de Larrea cuneifolia mediados por nades frente a Botrytis cinerea [PDF]

, 2019
Botrytis cinerea es un hongo ubicuo que ocasiona la podredumbre gris, una de las principales enfermedades de fruta en poscosecha, siendo responsable de pérdidas económicas. Debido a la creciente preocupación por los efectos adversos del uso de pesticidas,
Boiteux, Joana Jaqueline, Espino, Magdalena Belén, Fernández, María de Los Ángeles, Pizzuolo, Pablo Humberto, Silva, María Fernanda   +4 more
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Engineering the future of Physalis grisea: A focus on agricultural challenges, model species status, and applied improvements

PLANTS, PEOPLE, PLANET, Volume 6, Issue 6, Page 1249-1260, November 2024.
Groundcherry (Physalis grisea) is a plant species grown for its flavorful fruit. The fruit drops from the plant, hence the common name groundcherry. This makes harvest cumbersome and puts the fruit at risk for carrying soil‐borne pathogens, therefore making them unsellable. Furthermore, insects often damage the plants, reducing yield.
Savanah Marie Dale, Elise Tomaszewski, Zachary Lippman, Joyce Van Eck   +3 more
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Atividade antioxidante e tóxica de extratos de cascas do fruto de Nephelium lappaceum L. (Sapindaceae), comercializados em Salvador, Bahia, Brasil

Infarma: Pharmaceutical Sciences, 2016
Nephelium lappaceum L., conhecido como Rambutã, é um fruto tropical atraente, que contém compostos fenólicos (taninos e flavonoides) e alcaloides. O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante e a toxicidade das cascas do fruto de ...
Aníbal de Freitas SANTOS JUNIOR, Leandro Carvalho OLIVEIRA, Alessandra da Silva GUEDES, Milleno Dantas MOTA, Hemerson Iury Ferreira MAGALHAES   +4 more
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Phenolic composition and antioxidant activity of agroindustrial residues [PDF]

, 2011
Atualmente, são produzidas milhões de toneladas de resíduos provenientes do processamento agroindustrial. Muitos deles são ricos em compostos bioativos sendo potenciais fontes naturais dessas substâncias. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o
ALENCAR, Severino Matias de, BERGAMASCHI, Keityane Boone, MASSARIOLI, Adna Prado, MELO, Priscilla Siqueira, OLDONI, Tatiane Luiza Cadorin, PEREIRA, Giuliano Elias, TIVERON, Ana Paula, ZANUS, Mauro Celso   +7 more
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Intervertebral disc degeneration and regenerative medicine

Clinical and Translational Discovery, Volume 4, Issue 3, June 2024.
Intervertebral disk (IVD) degeneration is a common phenomenon that affects patients with increasing prevalence in increasing age. Abstract Intervertebral disc (IVD) degeneration is a common phenomenon that affects patients with increasing prevalence with increasing age.
Mariam Farag, Rogina Rezk, Hunter Hutchinson, Alina Zankevich, Brandon Lucke‐Wold   +4 more
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Potencial antioxidante de tres subproductos de granada (Punica granatum L.)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Introducción: La granada Punica granatum es originaria del sur de Asia es altamente apreciada por su sabor y por los compuestos fitoquímicos que confieren beneficios a la salud.
Elia Herminia Valdés Miramontes, Ma. Claudia Castañeda-Saucedo, Ernesto Tapia Campos, Zyanya Reyes Castillo, Jessica del Pilar Ramírez Anaya, Berenice Sánchez Caballero, Martha Karina Amezcua Luján   +6 more
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Avaliação da estabilidade e atividade antioxidante de uma emulsão base não-iônica contendo resveratrol

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2009
Vários são os fatores que podem ocasionar a instabilidade de uma emulsão, destacando-se a oxidação, reação prevenida pelo emprego de antioxidantes. O butil-hidróxi-tolueno (BHT) tem sido um dos antioxidantes sintéticos mais utilizados em formulações ...
Marcela Kist Lange, Graziela Heberlé, Denise Milão   +2 more
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